Ang limoncello liqueur ay napakapopular sa Italya, lalo na sa Sisilia. Napakadali ng resipe, ngunit sa Russia nagkakahalaga ito ng 7 beses na higit pa.
Kailangan iyon
- - 500 ML ng alkohol;
- - 3 baso ng sinala na tubig;
- - 500 g ng granulated asukal;
- - isang pakete ng vanillin;
- - 7 mga limon;
- - 3 limes.
Panuto
Hakbang 1
Peel ang kasiyahan mula sa mga limon at limes. Ang kasiyahan ay dapat na peeled nang walang puting bahagi, kung hindi man ay ang mapait na inumin. Pinisain ang pinong peeled zest at takpan ng alkohol. Maglagay doon ng isang pack ng vanillin. Ilagay ang garapon sa isang madilim, cool na lugar sa loob ng 2 linggo. Kalugin ang lalagyan araw-araw.
Hakbang 2
Pagkatapos ng dalawang linggo, ipagpatuloy ang paggawa ng alak. Ibuhos ang 3 tasa ng sinala na tubig sa isang kasirola. Ibuhos ang 500 g ng granulated na asukal dito at patuloy na pukawin hanggang sa makakuha ka ng isang makapal na syrup. Alisin mula sa init at cool.
Hakbang 3
Pilitin ang alkohol na isinalin ng kasiyahan. Ngayon ibuhos ito sa syrup at paghalo ng mabuti.
Hakbang 4
Si Limoncello ay hinahain ng pinalamig. Sa Sisilia, ginagamit ang mga espesyal na baso para dito, na kung saan ay na-freeze upang mayroong isang manipis na layer ng yelo sa kanila. Maaaring ihain nang simple sa paglipas ng yelo.
Hakbang 5
Ginagamit ang limoncello liqueur upang magbabad ng mga cake ng cake at fruit pie. Nagbibigay ito sa mga inihurnong kalakal na hindi malilimutang lasa. Maaari din itong idagdag sa kape o tsaa. Ang ice cream ay gawa sa liqueur.
