Maraming paraan upang makagawa ng mabango at masarap na kape. Isa sa mga ito ay ang paghahanda ng Viennese na kape, isang simpleng resipe na kung saan kahit na ang isang baguhan na mahilig sa kape ay maaaring makabisado.
Kailangan iyon
- - butil na kape;
- - Turko;
- - cream sa rate na 50 g bawat paghahatid;
- - asukal sa rate na 25 g bawat paghahatid;
- - ilang mga tsokolate.
Panuto
Hakbang 1
Gilingin ang mga beans ng kape upang kailangan mo ng dalawang kutsarita ng ground coffee bawat paghahatid. Ang ilan ay magugustuhan ang lasa ng tart na may kapaitan, ang ilan ay magugustuhan ang banayad, at kahit na ang mismong ideya ng Viennese na kape ay upang mapahina ang mapait na aftertaste ng matapang na kape, maaari mong piliin ang pagkakaiba-iba ayon sa iyong panlasa.
Hakbang 2
Whisk sa cream at icing sugar. Upang sila ay mapalo sa isang makapal na siksik na foam, kinakailangan na kumuha ng cream na may taba na nilalaman na hindi bababa sa tatlumpung porsyento. Ang cream na may mas mababang nilalaman ng taba ay hindi bubula sa isang bula. Dahil ang isang maliit na halaga ng cream ay mahirap na latigo sa isang taong magaling makisama, mas mahusay na kumuha kaagad para sa inilaan na bilang ng mga servings. Palamigin ang cream bago mo simulang latiin ito. Ang mga pinggan ay dapat ding pinalamig.
Hakbang 3
Brew coffee sa karaniwang paraan: ibuhos ang kape sa isang Turk, ibuhos ng 150 g ng malamig na tubig at lutuin sa mababang init hanggang malambot. Kinakailangan upang maiwasan ang likido mula sa kumukulo sa panahon ng pagbuo ng foam; ito ay para sa mga ito na ang apoy ay dapat na masyadong mabagal. Kung ang likido ay malapit sa kumukulo, pinapayagan na alisin ang Turk mula sa pag-init ng ilang beses, at, pagkatapos maghintay na tumira ang bula, ilagay muli ang kape.
Hakbang 4
Grate ang tsokolate sa isang medium grater. Ang isang tao ay magkagusto sa mapait na tsokolate, ang mga matamis na mahilig ay dapat na mas mahusay na kumuha ng gatas.
Hakbang 5
Kolektahin ang kape ng Viennese. Ibuhos sa isang tasa, baso o baso ng kape, itaas ng whipped cream at iwisik ang gadgad na tsokolate. Kadalasan, matangkad, magagandang baso ang ginagamit para sa Viennese na kape. Sa kanila, ang gayong kape ay mukhang maganda, bilang karagdagan, ang isang matangkad na baso ay magpapahintulot sa iyo na magdagdag ng higit pang cream, kahit na mas palambutin ang lasa ng kape mismo.
