Ang taglagas at taglamig ay ang oras kung kailan ihinahain ang mulled na alak sa lahat ng mga restawran, bar at cafe. Ang maiinit na alak na may pampalasa ay nag-iinit nang perpekto sa malamig na panahon, pinipigilan ang sipon at nagtataguyod ng emosyonal na komunikasyon. Ang isang mahusay na mulled na alak ay maaari ding ihanda sa bahay - maaari itong maging isang kaaya-aya sorpresa para sa mga inanyayahang kaibigan.
Kailangan iyon
- Red wine mulled na alak:
- - isang bote ng tuyong pulang alak;
- - 10 piraso ng dry cloves;
- - 2 sticks ng kanela;
- - 50 g brown sugar;
- - 2 baso ng konyak.
- Puting alak na may mull na alak:
- - isang bote ng tuyong puting alak;
- - 2 malalaking berdeng mansanas;
- - 1/2 kutsarita ground nutmeg;
- - ground black pepper;
- - 50 g ng asukal.
- Bukod dito:
- - mga cookies ng shortbread o dry biscuits;
- - Fruit salad;
- - mga canapes na may pinausukang karne at isda.
Panuto
Hakbang 1
Ang kakanyahan ng mulled na alak ay simple - ang mga pampalasa ay idinagdag sa alak, at pagkatapos ay pinainit nang hindi kumukulo. Ang klasikong recipe ay dry red wine. Gayunpaman, ngayon ang mga mulled na alak ay inihanda mula sa semi-dry at semi-sweet na alak, pula at puti, na may iba't ibang mga pampalasa at prutas. Mayroong kahit isang hindi alkohol na mulled na alak batay sa ubas o apple juice.
Hakbang 2
Kapag pumipili ng isang pagpipilian para sa isang magiliw na pagsasama-sama, huminto sa dalawa o tatlong mga recipe. Ang isang mulled wine party ay hindi nangangailangan ng mga kumplikadong pagkain at meryenda. Gumawa ng maliliit na canapes na may pinausukang isda at karne. Maayos din ang prutas salad - mas kawili-wili ito kaysa sa hiwa lamang ng prutas.
Hakbang 3
Huwag kalimutan ang mga shortbread cookies, hindi masyadong matamis o glazed, o dry biskwit. Tamang-tama - Italyano na biscotti. Sa Italya, kaugalian na isawsaw ito sa mainit na alak - ito ay angkop sa isang home party.
Hakbang 4
Magluto ng klasikong alak na mulled. Ibuhos ang isang bote ng tuyong pulang alak sa isang kasirola. Magdagdag ng isang pares ng mga cinnamon stick, clove, at ilang brown sugar. Dalhin ang halo sa isang pigsa, ngunit huwag itong pakuluan. Alisin ang kawali mula sa init, ibuhos ang isang pares ng baso ng konyak sa mulled na alak at ibuhos kaagad ito sa mga baso.
Hakbang 5
Ang pinakamahusay na pinggan para sa mulled na alak ay mga espesyal na makapal na pader na baso na may mga hawakan. Pinananatili nila ang init at pinapayagan kang hawakan ang baso sa iyong mga kamay nang walang pag-scalding. Itaas ang iyong baso gamit ang isang pares ng mga tubong pang-cocktail. Ang mulled na alak ay laging hinahain sa mga bahagi - hindi kaugalian na ibuhos ito sa mesa tulad ng sangria o isang suntok.
Hakbang 6
Subukan din ang isa pang pagpipilian. Ibuhos ang isang bote ng tuyong puting alak sa isang kasirola. Magdagdag ng isang pakurot ng ground pepper at nutmeg. Pigain ang katas mula sa mga mansanas at ibuhos ito sa isang kasirola, idagdag ang asukal sa panlasa. Dalhin ang halo sa isang pigsa. Pinong tinadtad ang peeled apple, magdagdag ng isang kutsarang prutas sa bawat baso at takpan ng mainit na alak. Ihain ang mga kutsarita sa baso na may alak na mulled na alak - ang mga prutas mula sa alak ay kinakain.
