Ang Kefir ay isang inuming may inuming gatas na gawa sa gatas ng baka. Ang mga benepisyo ng kefir ay hindi maikakaila, sapagkat naglalaman ito ng maraming bilang ng mga fungi at bakterya na nagpapabuti sa paggana ng katawan ng tao. Gamit ang kefir, maaari kang maghanda ng isang kumpletong pagkain para sa buong pamilya.
Kailangan iyon
-
- Okroshka:
- 3 sariwang mga pipino;
- 1 beet;
- 1 bungkos ng dill;
- 0.5 tasa kulay-gatas;
- 1, 5 litro ng kefir;
- 10 piraso ng labanos;
- asin sa lasa.
- Mga pancake sa karne:
- 300 g tinadtad na karne;
- 1 itlog;
- 1 baso ng kefir;
- 3 sibuyas;
- 3 tasa ng harina;
- asin;
- ground black pepper;
- mantika.
- Walnut roll:
- 2 itlog;
- 1 lata ng condensada na gatas;
- 2 baso ng kefir;
- 1 kutsarita ng baking soda;
- 1, 5 tasa ng harina;
- 200 g mga pasas;
- 300 g ng mga mani.
Panuto
Hakbang 1
Okroshka
Hugasan ang 1 malaki o 2-3 maliliit na beet sa maraming tubig na dumadaloy. Ilagay ang beets sa isang kasirola, takpan ng tubig at pakuluan hanggang malambot. Alisan ng tubig ang tubig mula sa kawali, palamig at linisin ang mga beet.
Hakbang 2
Hugasan ang 10 labanos, 3 sariwang mga pipino at isang kumpol ng dill.
Hakbang 3
Pinong gupitin ang pinakuluang beets, mga pipino, labanos at dill. Ilagay ang mga tinadtad na gulay sa isang kasirola.
Hakbang 4
Ibuhos ang 1.5 liters ng kefir sa isang kasirola. Magdagdag ng 0.5 tasa ng sour cream at asin upang tikman doon. Paghaluin ang lahat.
Hakbang 5
Paghatid ng okroshka cold. Kung nais, maghatid ng mainit na pinakuluang patatas na may okroshka.
Hakbang 6
Mga pancake sa karne
Magbalat at makinis na tumaga ng 3 mga sibuyas.
Hakbang 7
Sa isang malalim na mangkok, ihalo ang 300 g ng tinadtad na karne, tinadtad na sibuyas, 1 itlog, 1 baso ng kefir. Timplahan ng asin at itim na paminta sa panlasa.
Hakbang 8
Magdagdag ng tungkol sa 3 baso ng harina sa tinadtad na karne at kefir at masahin ang kuwarta.
Hakbang 9
Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Ilagay ang masa ng pancake na may kutsara at iprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 10
Maghatid ng mainit.
Hakbang 11
Roll ng nut
Paghaluin ang 2 itlog, 1 lata (380 g) condensidad ng gatas, 2 tasa ng kefir, 1 kutsarita ng baking soda.
Hakbang 12
Ibuhos ang 1, 5 tasa ng harina sa likidong base para sa kuwarta at pukawin ang lahat hanggang sa tuluyang mawala ang mga bugal.
Hakbang 13
Tumaga ng 300 g nut sa maliliit na piraso. Banlawan ang 200 g ng mga pasas sa maligamgam na tubig at patuyuin ng tuwalya ng papel.
Hakbang 14
Linya ang isang baking sheet na may baking paper at ibuhos ang kuwarta sa ibabaw nito. Ikalat ang mga mani at pasas sa itaas.
Hakbang 15
Ilagay ang baking sheet na may kuwarta sa oven, preheated sa 200 degree, at ihurno ang roll sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 16
Alisin ang baking sheet mula sa oven. Maingat, sinusubukan na hindi sunugin ang iyong sarili, igulong ang cake sa isang rolyo. Gumamit ng malinis na guwantes na koton kapag ginagawa ito.
Hakbang 17
Maghurno ng roll para sa isa pang 15-20 minuto. Ihain ito sa mga hiwa.
Hakbang 18
Ihain ang kefir bilang isang inumin. Maaari mo itong inumin alinman sa dalisay na anyo, o pinatamis o inasnan ayon sa panlasa.
Bon Appetit!
