Kung ang isang modernong oven at ref, bilang panuntunan, ay nilagyan na ng mga espesyal na aparato sa pagsukat ng temperatura, kung gayon minsan ay mahirap malaman ang temperatura ng mga inumin. Pagpili ng isang thermometer para sa alak at pagkain ng sanggol
Mga uri ng thermometers para sa inumin
Mayroong ilang pagkakaiba-iba sa industriya ng thermometer ng kusina ngayon. Kaya, sa partikular, sa mga istante ng mga dalubhasang tindahan maaari kang makahanap ng mga metal, likido at elektronikong (digital) thermometers. Magsimula tayo sa pinakasimpleng - likido. Ang prinsipyo ng kanilang operasyon ay kilala sa halos lahat - kapag pinainit, ang likido sa loob ng tubo ng aparato ay nagsisimulang palawakin at tumaas ang sukat. Kadalasan, ang mercury ay ginagamit sa mga likido na thermometer, ngunit sa kusina ito ay lubhang mapanganib, kaya't ang lahat ng mga naturang aparato para sa mga likido ay nakabatay sa alkohol. Kadalasan, ang mga nasabing thermometers ay ginagamit para sa pagkain ng sanggol - hindi kinakailangan ang katumpakan ng pag-opera dito.
Gumagana ang mga electronic thermometers sa prinsipyo ng pagbabago ng paglaban sa iba't ibang mga temperatura. Sa gitna ng karamihan sa mga aparatong ito ay isang thermistor, na nagpapakita ng isang tiyak na halaga kapag ang kasalukuyang dumadaan dito. Pagkatapos ang data ay ipinakain sa microcomputer at inihambing sa talahanayan ng temperatura. Sa screen, nakikita mo ang natapos na resulta. Ito ay mga elektronikong sensor na nakaranas ng mga connoisseur at winemaker na madalas na pinalamutian ang kanilang mga bote ng alak.
Ang aparato sa pagsukat sa isang metal thermometer ay isang strip ng dalawang magkakaibang mga metal na pinagsama-sama. Tulad ng alam mo, ang iba't ibang mga metal ay may iba't ibang thermal conductivity at lumalawak sa iba't ibang mga rate. Kapag nagbago ang temperatura, ang koepisyent ng pagpapalawak ng strip ay ipinadala sa isang metro na konektado sa isang sukat na nagpapakita ng temperatura ng inumin.
Ano ang susuriin natin?
Kadalasan, ang mga thermometers ng inumin ay binibili para sa dalawang layunin: upang masukat ang temperatura ng isang alak o upang makontrol ang pinakamainam na temperatura ng mga produktong sanggol. Napapansin na kung ang gatas o tsaa para sa isang bata ay maaaring makilala sa teoretikal sa tulong ng isang ordinaryong kusina na multifunctional thermometer, kung gayon mas mahusay na subukan ang alak sa isang aparato na espesyal na inangkop para dito. Siyempre, hindi lahat ng ina ay handa na masukat ang temperatura ng pormula ng sanggol na may parehong termometro na ginagamit niya upang magluto ng pritong karne. Iyon ang dahilan kung bakit ngayon maaari kang makahanap ng mga espesyal na thermometers ng mga bata sa mga tindahan at parmasya ng mga bata.
Dapat din nating banggitin ang mga thermometers na ginagamit sa paggawa ng keso. Kung, biglang, naghahanap ka para sa isang aparato na partikular para sa pagsukat ng mga likido sa isang gatas ng keso sa bahay, mas mahusay na pumili ng isang thermometer na may mahabang probe ng metal at isang katawan na hindi masisira kahit na nahulog sa isang lalagyan na may whey.
