Ang blackcurrant meringue cake ay napaka masarap at orihinal. Kahit sino ay maaaring gumawa ng gayong cake, kailangan mo lamang sundin ang mga tagubilin.
Kailangan iyon
- - asukal sa pag-icing - 80 gramo;
- - dalawang puti ng itlog;
- - lemon juice, starch - 0.5 kutsara bawat isa.
- Para sa pagpuno na kailangan mo:
- - curd cheese - 150 gramo;
- - katas ng katas - 100 milliliters;
- - cream ng 33% na nilalaman ng taba - 100 milliliters;
- - tubig - 30 mililitro;
- - gelatin - 10 gramo.
Panuto
Hakbang 1
Haluin ang mga puti gamit ang lemon juice upang makabuo ng isang malakas na bula, magpatuloy sa paghagupit sa pulbos na asukal. Magdagdag ng almirol, ihalo sa isang spatula.
Hakbang 2
Painitin ang oven sa 80 degrees. Ilagay ang mga basket sa isang baking sheet gamit ang isang pastry bag. Ipadala sa oven. Hayaang matuyo ang mga basket ng tatlong oras. Siguraduhin lamang na ang pintuan ng oven ay hindi ganap na sarado.
Hakbang 3
I-defrost ang mga currant, takpan ng asukal, umalis ng kalahating oras. Pagkatapos pakuluan ito, punasan ito sa isang salaan. Magbabad ng gelatin sa mainit na tubig hanggang sa matunaw. Pagsamahin ang mga currant, ilagay sa ref.
Hakbang 4
Whip ang cream sa isang malambot na masa, pukawin ito sa masa ng kurant. Ibalik ito sa ref hanggang sa tumibay ito.
Hakbang 5
Ilipat ang frozen cream sa isang pastry bag, punan ang mga nakahandang basket. Palamutihan ang meringue cake na may mga berry ng kurant. Tangkilikin ang iyong tsaa!
