Ang isang tasa ng mabangong kape ay isang senswal na kasiyahan. Naaamoy mo, nasasarapan ang lasa, at sinipi ang Galsworthy: "Mayroong mga bagay na sulit na maging tapat. Halimbawa, kape. " Ngunit ang lahat ng ito ay ipinagkakaloob na ang kape ay napakahusay!
Kailangan iyon
- - mga beans ng kape;
- - tubig.
Panuto
Hakbang 1
Bumili lamang ng kape sa beans at sa kaunting dami. Kailangan mo ng maximum na dalawang linggo na supply. Tandaan na ang mga amoy sa kusina, matinding temperatura, sikat ng araw at kahalumigmigan ay maaaring makaapekto hindi lamang sa aroma at lasa ng kape, ngunit kahit na ang integridad ng mga beans. Itabi lamang ang mga beans ng kape sa mga selyadong lalagyan na malayo sa mga mapagkukunan ng malamig at init.
Hakbang 2
Gumiling ng maraming mga beans ng kape na kailangan mo sa isang pagkakataon. Sa lalong madaling paggiling mo ng kape, nagsisimulang mawala ang aroma nito. Ang paggiling ng kape sa ilang sandali bago gawin ito ay isang ugali na nagbibigay-daan sa iyo upang laging maghanda ng mabangong kape.
Hakbang 3
Eksperimento sa iba't ibang mga uri ng mga coffee beans at timpla. Subukang bumili ng mga berdeng beans at litson ang mga ito sa iyong sarili, kaya palagi kang mayroong pinakasariwang kape at ang perpektong inihaw para sa iyo.
Hakbang 4
Panatilihing malinis ang lahat ng mga kasangkapan na nakikipag-ugnay sa kape. Linisin ang tagagiling at tagagawa ng kape nang regular, at banlawan ang palayok o palayok sa tuwing gumawa ka ng kape.
Hakbang 5
Huwag magluto ng kape na may tubig na gripo. Subukang bumili ng iba't ibang na-filter na tubig o i-filter ito sa bahay. Pagkatapos ng lahat, ang totoong kape, nagtatalo ang mga purista, ay mga butil at tubig lamang, na nangangahulugang ang parehong mga sangkap ay dapat na may mahusay na kalidad. Para sa kape, ang malambot na tubig ay mabuti, iyon ay, isa kung saan ang nilalaman ng kaltsyum at mga asing-gamot na magnesiyo ay minimal. Kung ang tubig sa iyong lugar ay mahirap, maaari mong palaging gumamit ng de-boteng tubig o eksperimento sa pamamagitan ng pagtaas ng dami ng kape at gawing mas maliit ang giling.
Hakbang 6
Para sa bawat 100 ML ng malambot na tubig, kailangan mong kumuha ng 1 heaped tablespoon ng kape. Pinakamainam na uminom ng kape sa loob ng 10-15 minuto matapos itong gawin. Kung naghahain ka ng isang malaking bahagi ng kape sa mesa, mas mabuti na gawin ito sa isang pinainit na ceramic coffee pot.
Hakbang 7
Kung magluto ka ng kape sa isang Turk, pagkatapos ay painitin mo muna ito nang kaunti sa apoy, magdagdag ng kape at ibuhos ang cool na tubig sa isang manipis na stream. Pakuluan ang kape sa katamtamang init at, sa sandaling tumaas ang isang ulo ng bula, alisin mula sa init. Kapag nag-ayos ang bula, ibalik ang Turk sa apoy at hintaying muli na umakyat ang bula. Maaari mong ulitin muli ang nakaraang mga manipulasyon, o maaari mong ibuhos ang kape ngayon.
