Ang inihaw na karne ay isang pribadong pagdiriwang sa kapistahan ng maraming mga maybahay. Ito ay matatagpuan sa dumplings, lasagna, cutlets, pie at casseroles. Ang pagluluto ng tinadtad na karne ay isang kumplikadong proseso, at ngayon ang mga maybahay ay bumili ng mga nakahandang produktong semi-tapos na sa mga tindahan. Ang pangunahing bagay ay upang pumili ng sariwa at masarap na tinadtad na karne.
Panuto
Hakbang 1
Tingnan nang mabuti ang mga balot at marka dito. Ang isang produkto sa isang hindi malabo na pakete ay pinagkaitan ng mamimili ng pagkakataong isaalang-alang ang mismong produkto, kaya sa kasong ito sulit na tanggihan itong bilhin, o suriin ang petsa ng pag-expire at petsa ng pag-iimpake. Dapat maglaman ang label ng kumpletong impormasyon tungkol sa petsa ng paggawa, timbang, temperatura ng pagyeyelo at mga kondisyon sa pag-iimbak. Sa kawalan ng pag-label, mas mahusay na hindi bumili ng isang produkto.
Hakbang 2
Isaalang-alang ang tinadtad na karne. Dahil ipinagbibili ito hindi lamang nagyeyelong, ngunit pinalamig, ang mamimili ay hindi laging may pagkakataon na basahin ang pagmamarka. Bigyang-pansin ang kulay. Nakasalalay sa komposisyon, ang kulay ng sariwang pinalamig na tinadtad na karne ay nag-iiba mula sa madilim na pula (na may mas mataas na nilalaman ng baka) hanggang sa light pink (para sa baboy).
Hakbang 3
Suriin ang pagkakapare-pareho. Ang inihaw na karne na inihanda mula sa karne ay dapat na magkakauri sa komposisyon, nang walang paghahalo ng mga buto at kartilago. Kapag napagitan ng madilim na mga spot, ang tinadtad na karne ay hindi dapat kunin. Ipinapahiwatig nila na ang lipas na karne ay ginamit sa paghahanda.
Hakbang 4
Bigyang-pansin ang hitsura. Ang isang matte na ibabaw na may kulay-abo na film sa itaas ay nangangahulugang ang tinadtad na karne ay hindi ang unang pagiging bago, at matagal na ito sa counter. Sariwang tinadtad na karne ng maliwanag na kulay, ang ibabaw nito ay makintab. Ang amoy ng mabuting tinadtad na karne ay pulos karne. Kung amoy bawang o pampalasa, nangangahulugan ito na sinusubukan ng vendor na hadlangan ang aroma ng lipas na karne.
Hakbang 5
Isaalang-alang ang katas na itinago ng pinalamig na tinadtad na karne. Ang kawalan nito ay isang tanda ng pagdaragdag hindi lamang ng karne sa tinadtad na karne, kundi pati na rin ng iba pang mga bahagi. Ang sariwang produkto ay nagbibigay ng isang maliwanag na pula at translucent na katas, lipas - madilim, makapal at maulap.
