Ang Turmeric ay isang halaman mula sa pamilya ng luya na lumalaki sa timog ng India. Ang iba pang mga pangalan ay turmerik, "dilaw na ugat". Mahigit sa apat na dosenang uri ng halaman na ito ang ginagamit sa industriya ng pagkain at pagluluto. Ang mga benepisyo sa kalusugan ng Turmeric ay ginagawang isang tanyag na tradisyunal na gamot.
Turmeric: pangkalahatang impormasyon
Ang Turmeric ay dinala sa Europa ng mga negosyanteng Arabo noong Middle Ages. Tinawag itong "safron ng India". Dapat mong malaman na ang turmeric at safron ay magkakaibang pampalasa. Ang safron ay ang pinatuyong bahagi ng mga bulaklak ng crocus, habang ang turmeric ay ang rhizome.
Ang turmeric, tulad ng luya, ay naglalaman ng lahat ng mga pangunahing elemento ng pagsubaybay (bakal, posporus, yodo, kaltsyum). Nakapaloob dito ang mga napakaliit na dosis. Naglalaman din ang halaman ng mga sangkap na may nakapagpapagaling na epekto sa katawan ng tao. Ito ang mahahalagang langis. Ang partikular na kahalagahan sa mga bahagi ng turmerik ay curcumin. Siya ang nagbibigay sa produkto ng isang maliwanag na kulay dilaw. Ginagamit ang Curcumin upang makabuo ng isang suplemento sa pagkain na ginagamit sa paggawa ng keso, mantikilya, yoghurt, margarin.
Matagal nang naging interesado ang mga manggagamot sa sangkap na sangkap ng turmeric. Ito ay naka-out na ang mga sangkap na bumubuo sa halaman ay may kakayahang pagbawalan ang mga cell ng tumor nang hindi nakakaapekto sa mga malusog. Ang paggamit ng mga paghahanda batay sa turmeric ay pumipigil sa paglitaw ng mga malignant na tumor. Ipinagpalagay ng mga siyentista na ang halaman na ito ay maaaring tumigil sa paglaki ng mga bagong daluyan ng dugo sa mga bukol.
Turmeric: kapaki-pakinabang na mga pag-aari at paggamit ng kanilang panggamot
Ang halaman ay isang natural na ahente ng antiseptiko at antibacterial. Ang turmeric ay madalas na ginagamit upang disimpektahin ang pagkasunog at pagbawas. Ito ay isang malakas na lunas na makakatulong sa pamamaga nang hindi nagdudulot ng mga epekto. Ang wastong paggamit ng turmeric ay nakakapagpahinga sa kondisyon ng mga pasyente na may pangangati, soryasis, eksema. Nagpapagaling ng mga sugat at nagtataguyod ng pagpapanibago ng apektadong balat.
Ititigil ng Turmeric ang pagbuo ng melanoma sa pamamagitan ng pagwawasak sa mga nabuong cells.
Kapag isinama sa cauliflower, ipinakita ang turmeric upang maiwasan ang pag-unlad ng cancer sa prostate at matugunan ang maraming iba pang mga problema sa kalusugan ng lalaki.
Ang halaman ay isinasaalang-alang din bilang isang likas na detoxifier sa atay, pinipigilan ang pag-unlad ng sakit na Alzheimer sa pamamagitan ng pagtanggal ng mga deposito ng mga amyloid na plaka sa utak. Ang pag-inom ng mga gamot na turmeric ay mahusay sa pagpapasigla ng aktibidad ng utak at pagwasak sa mga mapanganib na sangkap na maaaring hadlangan ang utak.
Binabawasan ng Turmeric ang peligro ng leukemia sa mga bata.
Sa oriental at katutubong gamot, ang turmeric ay ginagamit bilang isang antidepressant.
Ang isa pang lugar ng aplikasyon para sa turmeric ay ang paggamot ng sakit sa buto.
Mahusay na mga resulta ay nakuha sa mga epekto ng turmeric paghahanda sa pancreatic cancer.
Napatunayan ng mga siyentista na ang turmerik ay maaaring magamit upang gamutin ang mga sakit sa atay at digestive. Ang Curcumin ay aktibong kasangkot sa pagpapasigla ng gallbladder, samakatuwid ito ay matagumpay na ginamit para sa bloating at sa mas mataas na produksyon ng gas.
Normalize ng turmeric ang presyon ng dugo, nagpapababa ng kolesterol, nagpapagaan ng heartburn. Kinuha ito kasama ng maligamgam na tubig sa mataas na temperatura.
Sa sinaunang India, ang turmeric ay ginamit sa cosmetology at upang linisin ang katawan, dahil nagagawa nitong pasiglahin ang katawan. Ito ay isang malakas na antioxidant at natural antibiotic. Inirerekumenda ang Turmeric para sa mga taong napakataba o diabetes. Upang ganap na maipakita ng halaman ang mga pag-aari nito, dapat itong kunin ng isang tao sa loob ng maraming araw.
Turmeric: pinsala at mga kontraindiksyon
Ang mga benepisyo ng turmeric ay hindi maikakaila. Ngunit ang halaman na ito ay maaaring magkaroon ng isang napakalakas na epekto sa katawan ng tao. Ang turmeric ay hindi dapat inumin kasama ng iba pang mga gamot. Ang mga nagdurusa sa mga malalang sakit ay dapat kumunsulta sa kanilang doktor bago ubusin ang turmeric. Alamin kung ikaw ay alerdye sa produktong ito.
Ang isa sa mga halatang contraindications ay mga gallstones. Kung mayroon kang isang baradong maliit na tubo ng bile, dapat mong ihinto ang pagkuha ng mga gamot na batay sa turmerik. Maaari itong mapanganib. Kinakailangan na gumamit ng iba pang mga paraan para sa pag-iwas.
Tandaan ang pakiramdam ng proporsyon. Ang pagkuha ng kaunting turmerik ay kapaki-pakinabang, maaari nitong mapabuti ang kalagayan ng katawan. Ngunit sa kaso ng labis na dosis, posible ang masamang epekto.
Turmerik at pagluluto
Ang turmeric ay may maanghang, bahagyang masangsang na lasa. Ang pampalasa mula sa halaman na ito ay maaaring pahabain ang buhay ng istante ng maraming mga pagkain, ginagawang mas sariwa sila. Ang isang maliit na kurot ng turmerik ay magbibigay sa ulam ng isang natatanging aroma at maliwanag na lasa. Para sa kadahilanang ito, ang turmeric pulbos ay malawakang ginagamit sa paghahanda ng mga sarsa at marinade.
Pinapayagan ng dye curcumin na magamit ang halaman upang magbigay ng isang maliliwanag na kulay sa mga keso, mantikilya, margarin, mga lutong kalakal. Ang pagkain na may turmeric ay magpapasara sa isang maselan na dilaw na kulay.
Ang turmeric ay madalas na idinagdag sa mga likor at iba pang mga inuming nakalalasing, sa sarsa ng mustasa, at sa mga maramihang halo.
Ang pagiging ganap na pampalasa, turmerik ay perpektong makadagdag sa mga pagkaing gulay, karne at isda, at pag-iba-ibahin ang iyong diyeta. Maraming mga kilalang mga recipe gamit ang turmeric. Ang mga pinggan na may turmerik ay maaaring ihanda araw-araw.
