Dinadala namin sa iyong pansin ang pinaka maselan na pie na ginawa mula sa harina ng bakwit, pabo atay at maanghang na gulay. Siya ay sorpresahin hindi lamang ang mga miyembro ng pamilya, ngunit din ang hindi inaasahang mga panauhin.
Mga sangkap para sa cake:
- 500 g turkey atay;
- 250 g pinausukang brisket;
- 100 g buckwheat harina;
- 250 g harina ng trigo;
- 250 ML patis ng gatas o gatas;
- 250 g mayonesa;
- 3 itlog;
- 3 maliit na sibuyas;
- 1 matamis na paminta (pula);
- 1 bag ng bakwit;
- 3 balahibo ng sibuyas;
- 1 kutsaritang baking pulbos
- 1 kutsarang langis ng mirasol;
- asin
Paghahanda:
- Pakuluan ang bakwit sa isang bag hanggang malambot, nang walang pagdaragdag ng asin, alisin at palamig.
- Balatan ang atay ng pabo mula sa mga pelikula, hugasan at i-cut sa maliit na piraso. Gupitin ang brisket sa parehong paraan tulad ng atay.
- Magbalat, maghugas at makinis na tumaga ng mga balahibo ng sibuyas, puting sibuyas at kampanilya nang hindi nag-uugnay.
- Ibuhos ang ilang langis sa isang kawali at painitin ito. Maglagay ng mga piraso ng brisket sa mainit na langis at iprito hanggang sa mailabas ang taba na may pinausukang lasa. Ang taba na ito ay kinakailangan upang ang lahat ng iba pang mga sangkap ay kunin ang pinong lasa at aroma nito.
- Pagkatapos ay idagdag ang mga piraso ng pulang paminta at puting sibuyas sa brisket. Pukawin ang nilalaman ng kawali at iprito para sa isa pang 5-7 minuto hanggang malambot ang mga gulay.
- Pagkatapos ng oras na ito, magdagdag ng mga piraso ng atay at tinadtad na mga balahibo ng sibuyas sa pritong gulay na may brisket. Paghaluin muli at iprito ng 1-2 minuto sa sobrang init. Sa oras na ito, ang atay, syempre, ay hindi magprito, ngunit kukuha ito ng kaunti. At ito mismo ang kailangan mo.
- Pagkatapos ng ilang minuto, asin ang nilalaman ng kawali, pukawin at alisin mula sa init.
- Pagsamahin ang mga itlog ng isang pakurot ng asin at talunin ng isang taong magaling makisama sa isang cool na puting bula.
- Pagkatapos ibuhos ang patis at mayonesa sa foam, talunin muli ang lahat. Pagkatapos magdagdag ng harina ng bakwit, pukawin gamit ang isang taong magaling makisama at iwanan sandali upang mamaga.
- Sa sandaling ang pamamaga ng harina ng bakwit, kailangan mong ipakilala ang harina ng trigo kasama ang baking pulbos sa maliliit na bahagi, nang walang tigil na ihalo ang lahat. Ang natapos na kuwarta ay dapat na magkatulad sa density sa sour cream.
- Sa pagtatapos ng pagmamasa, ibuhos ang pinakuluang bakwit sa kuwarta, ihalo muli ang lahat at hatiin sa dalawang pantay na bahagi.
- Ibuhos ang isang bahagi ng kuwarta sa ilalim ng isang silicone baking dish. Ilagay ang lahat ng pagpuno sa kuwarta, pakinisin ito at ibuhos ang pangalawang bahagi ng kuwarta.
- Ang form na buckwheat pie ay ipinapadala sa oven sa loob ng 45-50 minuto, na pinainit hanggang sa 180 degree.
- Pagkatapos ng oras na ito, alisin ang inihurnong pie mula sa oven, palamig, gupitin at ihatid.
