Sa loob ng maraming taon, ang mga hostess ay nag-aalok ng mga bisita upang subukan ang mga salad na tinimplahan ng mayonesa para sa iba't ibang mga pagdiriwang. Gayunpaman, kamakailan lamang, marami ang nagsimulang palitan ang sarsa na ito ng sour cream, na ipinapaliwanag nito sa pamamagitan ng pagiging kapaki-pakinabang ng isang natural na produkto. Talaga bang magmamalaki ang sour cream at gagamitin para sa pagbibihis ng karamihan sa mga salad?
Ang Sour cream ay isang masarap na produktong fermented milk na gusto ng maraming tao. Ginawa ito mula sa cream at espesyal na sourdough.
Ano ang mayaman sa kulay-gatas
Ang pangunahing pakinabang ng sour cream ay ang maraming bilang ng mga nutrisyon na naglalaman nito. Kinakain ito sa pamamagitan ng pagdaragdag nito sa isang plato at pagbuhos nito sa mga pagkaing nakapaloob doon. Maraming isinasaalang-alang ito ng isang hiwalay na ulam. Sapat na 1-2 tablespoons sa isang araw upang mapunan ang mga reserbang microminerals sa katawan.
Ang mga sangkap na tinatawag na "mga bitamina ng kagandahan" ng mga nutrisyonista ay matatagpuan sa maraming dami sa kulay-gatas: mga bitamina ng pangkat B, biotin, E, D, C, PP at bitamina A. Kabilang sa iba pang mga bagay, ang produkto ay naglalaman ng iron, yodo, sink, mangganeso, fluorine, tanso, molibdenum, kobalt at marami pang iba. Ang bakterya ng acid acid, naman, ay may positibong epekto sa paggana ng bituka.
Komposisyon ng mayonesa
Ang mayonesa naman ay isang kilalang sarsa. Karaniwan itong ginagamit bilang isang dressing ng salad, isang marinade para sa mga pinggan ng karne, isang additive sa mga semi-tapos na produkto. Ang klasikong mayonesa ay binubuo ng langis ng oliba, mga itlog ng itlog, lemon juice, asin, asukal at mustasa. Napapansin na sa kaunting halaga, ang mga sangkap ay maaaring makinabang sa katawan. Ngunit sa parehong oras, sulit na isinasaalang-alang ang higit na kahalagahan ng calorie na nilalaman ng sarsa. Maaari itong umabot sa 800 kK bawat 100 gramo ng produkto.
Ang madalas na pagkonsumo ng mayonesa ay humahantong sa pagtaas ng timbang sa katawan, at sa isang maikling panahon. Ang nilalaman ng calorie ay maaaring mabawasan sa pamamagitan ng pagsasama nito sa low-fat sour cream o light natural yogurt.
Matagal nang nabanggit na ang pang-industriya na mayonesa ay katulad ng isang emulsyon. Hindi ito maihahambing sa homemade sauce. Maraming mga tagagawa ang nagdagdag ng mga preservatives sa mayonesa, hindi napakahusay na kalidad ng mantikilya, artipisyal na kapalit ng itlog, mga tina at stabilizer. Negatibong nakakaapekto ito sa katawan ng tao. Hindi inirerekomenda ang mababang calorie mayonesa dahil naglalaman ito ng tubig at emulsifiers na hindi matatagpuan sa regular na sarsa.
Ang homemade mayonnaise ay maaaring ang pinakamahusay na pagpipilian sa dressing ng salad. Sa gayon, protektahan ng isang tao ang kanyang sarili mula sa iba't ibang mga pampalapot at nakakapinsalang sangkap.
Inirerekumenda na magdagdag kaagad ng kulay-gatas sa mga pinggan ng gulay bago ihain. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang produkto ay mabilis na "nagbawas", iyon ay, stimulate ang paglabas ng isang makabuluhang dami ng likido mula sa mga sangkap.
