Ang grain curd ay isang maselan na butil ng curd na halo-halong may gaanong inasnan na sariwang cream. Ito ay isang intermediate na koneksyon sa pagitan ng ordinaryong keso sa kubo at matapang na keso, at ang mataas na halaga ng nutrisyon ay dahil sa mataas na nilalaman ng mga amino acid na kinakailangan ng katawan. Kaya't ang cottage cheese ay talagang malusog kaysa sa regular na keso sa kubo?
Grain curd vs plain curd
Ang grain cottage cheese ay naiiba mula sa simpleng keso sa kubo pareho sa panlasa at kalidad, pati na rin sa mas mababang calorie na nilalaman. Hindi ito mas mababa sa mga produktong mataas na taba ng protina, at ang mataas na nilalaman ng mga mineral dito ay makabuluhang nagpapalakas sa mga buto at nagpapabuti sa proseso ng paglikha ng mga bagong tisyu. Naglalaman ito ng ganap na lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng ordinaryong keso sa kubo, at ang calorie na nilalaman ay 155 kcal lamang bawat 100 gramo.
Ang regular na keso sa kubo ay mas hindi protektado kaysa sa keso sa kubo, dahil mayroon itong mas kaunting bakterya ng lactic acid at mababang kaasiman.
Gayundin, ang butil na keso sa maliit na bahay, hindi katulad ng ordinaryong keso na walang taba, ay may mas maselan, kaaya-ayaang lasa ng asin at isang malambot na pagkakayari, na ibinibigay ng pagkakaroon ng cream. Ito ay isang mayamang mapagkukunan ng kaltsyum, protina, amino acid at bitamina, pati na rin posporus, potasa at sosa. Siyam na kutsarang keso sa kubo ang magbibigay sa iyong katawan ng pang-araw-araw na paggamit ng calcium at protina ng casein milk. Bilang karagdagan, ang curd na ito ay naglalaman ng mga amino acid lysine, choline at methionine. Pinapalakas ng Lysine ang kalamnan sa puso, ang choline ay kasangkot sa nervous system, at tinutulungan ng methionine ang katawan na mapupuksa ang kolesterol.
Sino ang kailangang kumain ng keso sa maliit na bahay
Dahil ang keso sa maliit na bahay ay nangunguna sa lahat ng mga fermented na produkto ng gatas sa mga tuntunin ng digestibility, dapat itong idagdag sa diyeta ng mga bata, kabataan, kabataan at matatanda. Hindi tulad ng simpleng keso sa maliit na bahay, ang mga protina ng mga produktong butil ay walang negatibong epekto sa mga kasukasuan, at ang kanilang komposisyon ay hindi naglalaman ng mga purine, ang huling produkto kung saan ay uric acid.
Ang regular na pagkonsumo ng keso sa kubo ay nagpapalakas sa mga cardiovascular at nervous system, na napakahalaga para sa mga may sakit at matatandang tao.
Ang kasein na protina na matatagpuan sa keso sa maliit na bahay ay napakahalaga para sa mga bodybuilder, atleta at mga taong nagdurusa mula sa labis na timbang. Ang ganitong uri ng keso sa kubo ay lubos na pinahahalagahan ng mga nutrisyonista, na inirerekumenda ito bilang isang mahusay na pagkaing pandiyeta. Bilang karagdagan, ang madaling pagkatunaw at pagiging kapaki-pakinabang nito ay ginagawang posible upang ibigay ito sa mga bata sa dalisay na anyo nito, pati na rin gamitin ito sa pagluluto ng iba't ibang mga pinggan.
At, sa wakas, isang napakahalagang bentahe ng keso sa kote ay ang neutral na kaasiman, na ginagawang posible na gamitin ito sa diyeta ng mga taong nagdurusa sa mga sakit ng gastrointestinal tract, pati na rin sa postoperative at rehabilitation period.
