Ang mga pancake ng patatas na may tinadtad na karne ay tinatawag ding "sorcerers". Ang ulam na ito ay ang pinakatanyag sa Belarus. Hindi pangkaraniwan at masustansya, ito ay kahawig ng isang bagay tulad ng zrazy na pinalamanan ng mga pie o patatas.
Kailangan iyon
- patatas - 500 g;
- tinadtad na karne ng baka at baboy - 200 g;
- mga sibuyas - 2 mga PC;
- gatas;
- itlog - 2 mga PC;
- tinapay o puting tinapay;
- mantika;
- kulay-gatas at asin;
- ground black pepper;
- harina ng trigo - 2 tablespoons;
- nag-asawang olibo.
Panuto
Hakbang 1
Magbabad ng 2 pirasong mumo ng tinapay sa maligamgam na gatas at iwanan ito hanggang sa mamaga. Pagkatapos ay pisilin ang likido sa kanila at gumamit ng isang gilingan ng karne upang mag-scroll kasama ang sibuyas at karne.
Hakbang 2
Masira ang itlog sa tinadtad na karne, paminta at asin. Gumalaw nang mabuti at palamigin sa loob ng 30 minuto. Peel ang patatas at lagyan ng rehas na may isang mahusay na kudkuran. Kinakailangan na maghintay sandali para ang almirol ay tumira sa patatas at bumuo ng tubig. Patuyuin ang likidong ito at basagin ang isang itlog sa isang masa ng patatas, magdagdag ng asin, magdagdag ng harina.
Hakbang 3
Pag-init ng langis sa isang kawali at kutsara ng manipis na cake sa ibabaw na may kutsara. Maglagay ng pantay na patong ng tinadtad na karne sa ibabaw ng bawat isa. Maglagay ng isang pitted olive sa gitna ng bawat piraso.
Hakbang 4
Maglagay ng isa pang layer ng patatas sa itaas. Ilagay sa katamtamang init at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Susunod, bawasan ang init at takpan ang takip ng takip. Ang pinggan ay maaaring dalhin sa buong kahanda kapwa sa isang kawali at sa oven.
