Kung hindi mo alam kung ano ang lutuin, o hindi nais na gumastos ng maraming oras sa mga kumplikadong pinggan, kung gayon ang mga salad mula sa iba't ibang mga sangkap ay laging handang tumulong - puff at halo-halong, matamis at maalat, klasiko at labis-labis. Maaari mo ring lutuin ang mga ito gamit ang mga sausage.
Mga sausage: isang maliit na kasaysayan
Una, ang mga sausage ay nagsimulang tawaging mga produktong gawa sa baluktot na karne sa anyo ng maliliit na manipis na mga sausage, na dapat isailalim sa karagdagang paggamot sa init bago gamitin. Munich, Hanover, Frankfurt - Ang mga pangalan ng mga sausage na ito ay nagsasalita para sa kanilang sarili - Ang Alemanya ay itinuturing na kanilang tinubuang bayan, kahit na ito ay isang kontrobersyal na isyu, dahil ang ninuno ng mahabang mga sausage ng karne ay unang nanirahan sa Frankfurt at pagkatapos ay lumipat sa Vienna. Siyempre, ang kalidad ng Aleman ng naturang produkto ay mas mataas kaysa sa kasalukuyang semi-tapos na mga produkto, kung saan ang nilalaman ng natural na karne ay nabawasan sa minimum na pinapayagan ng GOST, ngunit mahahanap mo ang mga pakinabang nito - ang presyo ng tulad ng isang produkto ay naging mas mababa at mas abot-kayang para sa average na tao sa kalye.
Sa ating panahon, marahil mahirap hanapin ang isang tao na ayaw ng mga sausage, lalo na para sa mga bata. Ngunit ang balangkas ng wastong nutrisyon ay mahigpit na nagbabawal sa paggamit ng anumang mga semi-tapos na produkto sa pang-araw-araw na diyeta, at ang mga homemade na sausage, na niluto ng kanilang sariling mga kamay, ay hindi maaaring palitan ang mga binili ng mga sausage ayon sa gusto nila. Dito lumigtas ang hindi kapani-paniwala at kagiliw-giliw na mga kumbinasyon ng salad ng mga tamang produkto na walang ganap na malusog na mga sausage.
Mainit na salad na may mga kabute
Ang mga maiinit na salad ay kamakailan-lamang ay nakakuha ng katanyagan sa pang-araw-araw na buhay, na lampas sa kanilang "malamig" na klasikong mga katapat, dahil bilang karagdagan sa hindi kapani-paniwala na mga aroma na nagmula lamang sa isang mainit na ulam, ang isang mainit na salad ay maaaring pagsamahin ang isang pampagana at isang bahagi ng pinggan nang sabay.
Para sa ulam kakailanganin mo:
- chanterelle kabute - 500 gramo;
- mga sausage - 150 - 200 gramo;
- tinapay na harina ng trigo - 2 hiwa;
- bawang - 2 sibuyas;
- langis ng halaman para sa Pagprito - 20 - 30 ML;
- asin, halaman - upang tikman.
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
-
Hugasan nang lubusan ang mga chanterelles sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ngunit hindi sa ilalim ng malakas na presyon, upang hindi masira ang mga masarap na kabute. Pagkatapos i-chop hindi masyadong makinis upang ang panlasa sa salad ay masarap. Kung ang mga kabute ay hindi malaki, pagkatapos ay maiiwan mo silang buo. Susunod, ipadala ang mga chanterelles sa isang preheated non-stick frying pan at iprito hanggang ginintuang kayumanggi kasama ang pagdaragdag ng langis.
Larawan - Palayain ang mga sausage mula sa balot at i-chop ang mga ito sa mga singsing, ilagay sa mga kabute at dalhin sa isang ginintuang crust.
- Balatan ang bawang, dumaan sa isang pindutin, idagdag sa mga sausage na may mga kabute.
- Gupitin ang mga hiwa ng tinapay sa maliit na mga parisukat at maaari mong iprito ang mga ito sa parehong kawali kasama ang natitirang mga sangkap, o, upang mabawasan ang dami ng natanggap na calorie sa output, tuyo lamang ang mga ito sa oven.
- Pagkatapos ihalo ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok ng salad, asin, magdagdag ng mga halaman at maaari mong simulan ang pagkain ng salad hanggang sa lumamig ito.
Hanover salad
Ang nasabing malamig na pampagana ay nakatayo para sa matagumpay na kumbinasyon ng mga sangkap na hindi pamilyar sa mga salad. Ngunit maraming mga maybahay, na nakagawa nang isang beses, ay tiyak na inirerekumenda ang resipe na ito sa kanilang mga kaibigan.
Para sa salad kakailanganin mo:
- mga sausage - 300 gramo;
- bigas - 100 gramo;
- de-latang mga pineapples - 150 gramo;
- matapang na keso - 80 gramo;
- keso sa brine - 2-3 tablespoons;
- berdeng mga sibuyas, dill, perehil - 1 maliit na bungkos bawat isa;
- mayonesa o kulay-gatas - 100 - 150 gramo;
- asin sa lasa.
Hakbang-hakbang na pagluluto:
- Mas mahusay na pumili ng steamed long-graas na bigas, ito ay magiging sapat na mumo para sa isang salad. Ibuhos ito ng tubig sa isang 1: 2 ratio at ilagay sa apoy. Kapag luto na ang bigas, ilipat ito sa isang colander at banlawan nang maayos, maaari mo ring gamitin ang malamig na tubig - mas mabilis itong magpapalamig.
- Kumuha ng mga de-latang pineapples mula sa garapon at hayaang maubos ang bahagya, pagkatapos ay gupitin sa maliliit na cube.
- Ilagay ang bigas, pinya at makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas sa isang malalim na mangkok.
-
Libre ang mga sausage mula sa balot, lutuin hanggang malambot, pabayaan ang cool, gupitin sa singsing at idagdag sa natitirang mga sangkap.
Larawan - Grate hard cheese, chop dill at perehil at idagdag ang lahat sa isang tasa.
- Masahing mabuti ang brine cheese at ihalo sa mayonesa / kulay-gatas, season salad at asin ayon sa panlasa.
Fantasy Salad
Isang napaka-masarap at kasiya-siyang salad na pinagsasama ang parehong pangunahing kurso at pampagana. Subukang magluto para sa hapunan - at tiyak na pahalagahan ito ng iyong sambahayan.
Para sa salad kakailanganin mo:
- mga sausage - 5 - 6 na piraso;
- patatas - 4 medium tubers;
- mga kamatis - 2 piraso;
- sibuyas - 1 malaking ulo;
- dill o perehil - tikman;
- mayonesa / kulay-gatas - 100 gramo;
- asin at itim na paminta - tikman;
- mantikilya - 2 tablespoons.
Hakbang ng hakbang na hakbang:
- Hugasan nang mabuti ang mga patatas mula sa lupa, huwag balatan ang alisan ng balat, pakuluan ang tubig sa isang kasirola at ilagay ang tubers sa kumukulong tubig upang kumulo sa daluyan ng init. Pagkatapos ng 25 - 30 minuto tikman ang mga patatas para sa kahandaan sa pamamagitan ng pagbutas sa kanila ng isang tinidor. Kung ang mga gulay ay handa na, pagkatapos ang tubig ay dapat na pinatuyo, at ang mga tubers ay dapat iwanang cool na sa isang cool na lugar, halimbawa, sa balkonahe.
- Habang ang mga patatas ay lumalamig, lutuin ang bahagi ng karne. Alisin ang mga sausage mula sa balot, gupitin ito sa mga singsing na katamtamang sukat at ipadala ang mga ito sa isang mahusay na nainit na non-stick frying pan. Iprito ang mga singsing sa magkabilang panig kasama ang pagdaragdag ng langis sa daluyan ng init hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang plato na may linya na napkin ng papel upang ang labis na taba ay maaaring makuha.
- Hugasan nang mabuti ang mga kamatis, ipinapayong balatan ang mga ito ng manipis na balat upang gawing mas malambot ang salad. Upang magawa ito, ibuhos ang kumukulong tubig sa mga kamatis at madaling matanggal ang alisan ng balat. Pagkatapos ay gupitin ang mga ito sa mga piraso o hiwa - hindi mahalaga, gupitin ang lugar kung saan nakakabit ang tangkay ng gulay.
- Balatan ang mga sibuyas, hugasan, putulin nang makinis.
- Hugasan, tuyo at i-chop ang perehil o dill.
- Pagkatapos alisan ng balat ang pinalamig na patatas at i-chop alinman sa mga cube o piraso.
- Ngayon ay maaari mong pagsamahin ang mga patatas, kamatis, sausage at sibuyas sa isang malaking tasa.
- Timplahan ng mayonesa / kulay-gatas, asin at paminta at ihalo nang mabuti. Ilipat sa isang mangkok ng salad, iwisik ang mga tinadtad na halaman at ihain.
Warm salad Perfection
Bagaman kakailanganin ito ng kaunti pang pagsisikap kaysa sa paghahanda ng mga ordinaryong salad, ang pangalan nito ay nagsasalita para sa sarili. Una, dahil ang salad na ito ay hindi gumagamit ng mayonesa, na kapansin-pansing binabawasan ang dami ng nakakapinsalang mga karbohidrat at karagdagang mga calorie sa natapos na ulam, at pangalawa, ang lasa nito ay talagang matatawag na perpekto - makatas, nagbibigay-kasiyahan at mabango. Tiyak na dapat niyang manalo kahit sa mga pinakapiling miyembro ng iyong pamilya. Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang mag-eksperimento sa isang hanay ng mga gulay - ibukod ang isang bagay, at magdagdag ng isang bagay.
Para sa salad, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- mga kamatis - 4 na piraso;
- talong - 1 malaki o 2 maliit;
- Bulgarian paminta - 3 piraso;
- mga sausage - 7 - 8 na piraso;
- sibuyas - 1 malaking ulo;
- matapang na keso - 200 gramo;
- asin, paminta - tikman
- langis ng oliba o anumang iba pa - 20 ML;
- mga gulay - opsyonal.
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- Hugasan ang mga gulay - bell peppers, eggplants at kamatis.
- Alisin ang mga binhi mula sa bell pepper sa pamamagitan ng pag-alis ng core at gupitin sa kalahating singsing.
- Gupitin ang mga kamatis sa maliliit na wedges.
- Gupitin ang mga eggplants sa mga piraso o parisukat.
- Balatan at i-chop ang mga sibuyas ayon sa gusto nila: dahil hindi ito prito, ngunit simpleng inihurnong sa oven, mas mahusay na i-chop ito ng pino - pino, dahil ilang mga tao ang gusto ng pinakuluang malalaking "kalibre" na mga sibuyas.
-
Tiklupin ang mga nakahanda na gulay sa isang matangkad na anyo, pinahiran ng langis ng oliba, asin at paminta at ipadala sa oven sa loob ng 40 minuto sa temperatura na 170 degree. Pukawin ang mga gulay sa pana-panahon upang hindi masunog.
Larawan - Linisin ang mga sausage mula sa pelikula, maaari mong lutuin ang mga ito sa parehong paraan tulad ng mga gulay, sa isang hiwalay na form lamang, at pagkatapos ay i-cut sa mga bilog, o maaari mo agad i-cut at iprito sa isang kawali.
- Grate ang keso sa isang masarap na kudkuran.
- Kapag handa na ang lahat ng sangkap, pagsamahin ang mga sausage sa mga gulay, iwisik ang keso at mga halaman sa itaas. Bon Appetit!
