Ang tamad na dumplings ay isang mahusay na kahalili sa klasikong lutong bahay o binili ng tindahan. Ang resipe na ito ay makakatulong sa babaing punong-abala upang makabuluhang bawasan ang oras ng pagluluto ng paboritong ulam ng lahat. Ang mga tamad na dumpling ay hindi nangangailangan ng pagmamasa at paglilok. Napakabilis ng kanilang pagluluto at naging masarap at makatas!
Kailangan iyon
- Mga sangkap para sa kuwarta:
- - harina ng trigo - 300-400 gr.;
- - itlog ng manok - 2 pcs.;
- - asin sa lasa;
- - itim na paminta sa panlasa.
- Mga sangkap para sa pagpuno:
- - tinadtad na karne - 500-700 gr.;
- - asin sa lasa;
- - itim na paminta sa panlasa.
- Mga sangkap para sa sautéing:
- - karot - 2-3 pcs.;
- - sibuyas - 1 pc.;
- - langis ng halaman - 2 kutsarang;
- - tubig - 100 ML;
- - tomato paste - 2-3 tablespoons.
- Karagdagang mga sangkap:
- - tubig o sabaw para sa pagluluto dumplings;
- - suka ng apple cider - 2 tablespoons;
- - turmerik - 1 kutsarita;
- - sour cream at herbs para sa paghahatid.
Panuto
Hakbang 1
Ihanda muna ang tinadtad na karne. Maaari itong bilhin o gawin ang iyong sarili. Para sa dumplings, pinakamahusay ang tinadtad na baboy at baka. Asin at paminta ang tinadtad na karne ayon sa gusto mo at hulma sa maliliit na bola (halos kasing laki ng isang walnut).
Hakbang 2
Masira ang dalawang itlog sa isang malaking mangkok, talunin ang mga ito gamit ang isang palis o tinidor, magdagdag ng asin at itim na paminta.
Hakbang 3
Salain ang harina at ibuhos ito sa isang hiwalay na malalim na mangkok.
Dapat kang magkaroon ng tatlong lalagyan, sa isa dito ay harina, sa pangalawang inihanda na tinadtad na karne, at sa pangatlo isang pinalo na itlog.
Hakbang 4
Kunin ang mga bola-bola at gumamit ng isang kutsara upang mailagay ang mga ito sa pinag-ayak na harina at hinay hinay. Pagkatapos ay ilipat ang mga bola na may bonong harina sa pinaghalong itlog, pukawin muli.
Ang kapal ng kuwarta sa tamad na dumplings ay nakasalalay sa kung gaano karaming beses mo isawsaw ang tinadtad na karne sa harina at itlog. Iyon ay, mas maraming beses mong gawin ito, mas makapal ang masa. Inirekomenda ng resipe na ito na gawin ito ng tatlong beses. Kung gumawa ka ng mas kaunting mga layer, kung gayon ang katas mula sa tinadtad na karne ay maaaring tumagas sa panahon ng proseso ng pagluluto. Ang huling layer ay dapat na harina.
Kung nais mo ang mga dumpling na magmukhang maayos, pagkatapos bago lutuin, ang aming tamad na dumplings ay maaaring gulong gulong sa iyong palad, tulad ng mga bola-bola, na nagbibigay sa kanila ng hugis ng mga bola.
Hakbang 5
Maglagay ng tubig o sabaw ng kalan nang maaga para sa pagluluto ng dumplings at maghanda ng isang sarsa para sa sabaw.
Hakbang 6
Upang maihanda ang igisa, alisan ng balat at hugasan ang mga sibuyas at karot. Pinong tinadtad ang sibuyas at gilingin ang mga karot. Ibuhos ang langis sa isang pinainit na kawali, ilagay ang mga handa na sibuyas, iprito ng kaunti at magdagdag ng mga karot. Ibuhos ang tubig sa kawali, nilagang gulay nang kaunti, sa pagtatapos ng pagluluto magdagdag ng tomato paste, asin, paminta o pampalasa sa panlasa.
Hakbang 7
Kung magluluto ka ng dumplings sa tubig, kung nais mo, maaari kang magdagdag ng isang kutsarang suka ng apple cider sa tubig upang mapabuti ang lasa.
Para sa isang magandang mayamang dilaw na kulay, magdagdag ng isang kutsarita ng turmerik sa tubig o sabaw.
Hakbang 8
Lutuin ang dumplings sa loob ng 8-10 minuto sa daluyan ng init.
Paghatid ng tamad na dumplings na may kulay-gatas at halaman.
