Minsan nais mong gumawa ng isang bagay na espesyal, bakit hindi ka gumawa ng isang lagman? Ang Lagman ay isang oriental na ulam na maaaring tawaging kapwa isang sopas at isang pangunahing kurso. Ang batayan ng lagman ay pansariling lutong pansit
Napakadali ng pagluluto sa lagman sa Uzbek sa bahay kung susundin mong mabuti ang recipe
Mga sangkap:
Para sa mga pansit:
<p class = "MsoListParagraphCxSpFirst" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-taas: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Egg 1 piraso, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-taas: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Tubig 200 ml, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-taas: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Asin sa lasa, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-taas: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Soda, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-taas: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Flour 500 gramo, <p class = "MsoListParagraphCxSpLast" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-taas: normal; mso-list: l0 level1 lfo1 "> Langis ng gulay.
Gravy:
<p class = "MsoListParagraphCxSpFirst" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-taas: normal; mso-list: l1 level1 lfo2 ">
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-taas: normal; mso-list: l1 level1 lfo2 "> Bow 200-250 gramo, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-taas: normal; mso-list: l1 level1 lfo2 "> 3-4 bell peppers ng magkakaibang kulay,
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-taas: normal; mso-list: l1 level1 lfo2 "> Mga karot 200 gramo, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-taas: normal; mso-list: l1 level1 lfo2 "> Radish 200 gramo, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-taas: normal; mso-list: l1 level1 lfo2 "> Mga kamatis 350 - 400 gramo, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-taas: normal; mso-list: l1 level1 lfo2 "> Puting repolyo 150 gramo,
<p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-taas: normal; mso-list: l1 level1 lfo2 "> Patatas 200 gramo, <p class = "MsoListParagraphCxSpMiddle" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-taas: normal; mso-list: l1 level1 lfo2 ">
<p class = "MsoListParagraphCxSpLast" style = "margin-left: 0cm; mso-add-space: auto;
text-align: justify; text-indent: 0cm; line-taas: normal; mso-list: l1 level1 lfo2 "> · Basil, star anise, cumin sa panlasa.
Pagkakasunud-sunod:
Magsimula sa pansit. Sa prinsipyo, ang mga pansit ay maaaring magamit na handa na, binili sa isang tindahan. Ngunit mahalagang tandaan na ang lasa ng lagman ay magbabago nang malaki. Ang pinakamahusay na pagpipilian sa sitwasyong ito ay gawin ito sa iyong sarili.
Talunin ang itlog sa isang mangkok, magdagdag ng asin at tubig, talunin ang lahat ng ito gamit ang isang palis o panghalo hanggang sa makuha ang isang homogenous na halo at isang form ng foam. Magdagdag ng harina (mga 20 bilugan na kutsara). Ihugis ang kuwarta at ilagay sa mesa.
Kumuha ng isang malalim na mangkok at ihalo ang 1 tasa ng tubig na may kalahating kutsarita ng asin at isang kurot ng baking soda dito. Gumalaw hanggang sa ganap na matunaw. Lubricate ang iyong mga kamay gamit ang likidong ito at masahin ang kuwarta. Agad itong magiging mas nababanat at hindi mananatili.
Takpan ang natapos na kuwarta ng takip ng ilang minuto. Dagdag dito, dapat itong nahahati sa mga bola, nakakuha ka ng mga 15-20 na piraso. I-roll ang mga sausage sa bawat bola. Pindutin ang mga sausage gamit ang iyong mga palad at iunat ang kuwarta sa manipis na mga dayami gamit ang iyong mga daliri. Tiyaking ang mga blangko ng pansit ay hindi hihigit sa 0.8 cm ang kapal.
Lubricate ang iyong mga kamay ng langis ng halaman at ilagay ang mga dayami sa isang plato. Ilagay ang plato sa ref.
Gravy. Kakailanganin mo ang isang malalim na kaldero. Gupitin ang karne sa maliliit na cube, ibuhos ang langis ng halaman sa kaldero at painitin ito ng maayos. Pagprito ng karne hanggang sa malutong. Pinong tinadtad na mga sibuyas at karot, tinadtad sa malalaking piraso. Idagdag muna ang mga sibuyas, pagkatapos ang mga karot. Tiyaking mayroon kang mainit na tubig nang maaga.
Balatan ang paminta at gupitin ito sa kalahating singsing, makinis na tinadtad ang repolyo, gupitin ang labanos sa mga piraso, i-chop ang mga kamatis at gupitin ang mga beans.
Idagdag ang lahat nang sama-sama sa isang kaldero at iprito hanggang sa maging isang i-paste ang mga kamatis. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa ulam at iwanan ang kaldero sa mababang init sa loob ng 20 minuto.
Gupitin ang mga patatas sa mga cube. Asin ang mga nilalaman, idagdag ang pampalasa at pagkatapos ay ilagay ang patatas. Iwanan muli ang ulam sa mababang init. Kapag ang patatas ay malambot, handa na ang gravy. Pukawin ito nang lubusan at iwanan sa kalan, patayin ang apoy.
Magtustos ng tubig para sa mga pansit. Dalhin ang bawat pansit sa iyong mga kamay at hilahin ito hangga't maaari, maaari mo itong ibalot sa iyong palad o hilahin lamang ito sa pamamagitan ng pagdikit sa iyong mga daliri. Ilagay ang bawat hinugot na pansit sa isang kasirola at agad na pukawin. Ibuhos ang maligamgam na tubig sa mga natapos na pansit.
Handa na ang ulam!
Una, ilagay ang mga pansit sa isang plato, ibuhos nang sagana sa gravy sa itaas at palamutihan ng mga halaman.
