Ang ulam na manti ay dumating sa amin mula sa Gitnang Asya. Ang Manti ay kahawig ng dumplings ng Russia, ngunit ang paraan ng paghahanda ay magkakaiba-iba. Upang maihanda ang masarap, masustansiya at mabangong ulam na ito, kakailanganin mo ang isang mantel na kusinilya. Kapag nagluluto, dapat kang sumunod sa resipe at isang tiyak na tagal ng oras.
Kailangan iyon
-
- 700 gr. kutsara
- 200 gr. matabang buntot
- 5 daluyan ng sibuyas
- 0.5 kutsarita pulang paminta sa lupa
- 2.5 tasa ng harina ng trigo
- 1 baso ng tubig
- 1 itlog
- 0.5 kutsarita asin
- 2 kutsarang langis ng gulay
- 100 g mantikilya
- mga gulay
Panuto
Hakbang 1
Ilagay ang karne at taba sa freezer ng 30 minuto bago i-cut.
Hakbang 2
Gupitin ang pinalamig na karne at taba sa napakaliit na piraso, mas maliit, mas masarap.
Hakbang 3
Balatan ang sibuyas at gupitin ito nang napaka makinis.
Hakbang 4
Pagsamahin ang karne sa mga sibuyas, asin at paminta.
Hakbang 5
Ihanda ang kuwarta. Talunin ang itlog sa isang baso ng malamig na tubig.
Hakbang 6
Salain ang harina. Magdagdag ng asin.
Hakbang 7
Idagdag ang tubig at itlog sa harina at masahin ang matigas na kuwarta sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 8
Igulong ang kuwarta sa isang manipis na layer na 3 mm ang kapal.
Hakbang 9
Gamit ang bahagi na sabaw, gupitin ang isang hulma para sa manti na may diameter na 10-12 cm.
Hakbang 10
Ilagay ang tinadtad na karne at mga sibuyas sa gitna gamit ang isang kutsara.
Hakbang 11
Pagkuha ng mga kabaligtaran na gilid ng kuwarta, pagsamahin ang mga ito at iipit ng mahigpit.
Hakbang 12
Isawsaw ang natapos na manti na "ilalim" sa langis ng gulay at ilagay sa mga disc ng mantoo cook.
Hakbang 13
Lutuin ang manti ng 40-45 minuto sa ilalim ng saradong takip.
Hakbang 14
Ilagay ang tapos na manti sa isang pinggan, ibuhos ng tinunaw na mantikilya at iwisik ang mga halaman.
