Ang mga nilagang patatas na may mga kabute ay matagal nang naroroon sa talahanayan ng Russia. Masarap, mabango at nagbibigay-kasiyahan, maaari itong maging alinman sa isang mahusay na ulam para sa karne at gulay, o isang malayang ulam. Ang pangunahing bagay ay upang lutuin ito mula sa mga sariwang kabute.
Kailangan iyon
-
- kabute - 300 g;
- patatas - 500 g;
- sibuyas - 1 piraso:
- langis ng mirasol - 2 kutsara. mga kutsara;
- sariwang halaman - 1 bungkos;
- Asin at paminta para lumasa.
Panuto
Hakbang 1
Pumili ng kabute. Para sa paghahanda ng ulam na ito, pinakamahusay na gumamit ng mga porcini na kabute o chanterelles - bibigyan nila ito ng isang natatanging aroma. Ngunit ang iba pa ay gagawin din. Ang mga kabute lamang na mas mahusay na hindi gamitin ay mga champignon, dahil ang nilagang patatas at mga sibuyas ay sasaklawin ang kanilang panlasa.
Hakbang 2
Maghanda ng mga kabute at gulay. Magbalat ng patatas at mga sibuyas. Hugasan ang mga kabute na may kumukulong tubig, at pagkatapos ay hugasan nang lubusan sa ilalim ng tubig. Gupitin ang mga dulo ng mga binti at gupitin ang mga kabute sa manipis, malalaking piraso. Bukod dito, mas payat sila, mas kaunting oras ang aabutin upang maihanda sila.
Hakbang 3
Kung gumagamit ng mga tuyong kabute, ibabad muna ito sa mainit na tubig sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ay banlawan nang lubusan sa isang colander at gupitin.
Hakbang 4
Pag-init ng ilang langis ng mirasol sa isang kawali at idagdag dito ang mga tinadtad na kabute. Pagprito hanggang kalahati na luto ng 15 minuto.
Hakbang 5
Habang ang mga kabute ay inihaw, gupitin ang mga patatas sa mga cube at ilagay ito sa isang kasirola o nilaga na may kaunting tubig. Ang mas maraming tubig ay mayroong, mas maraming likido ang ulam ay magiging. Ilagay ang palayok sa apoy at pakuluan ang mga patatas.
Hakbang 6
Kapag ang mga patatas ay kumukulo, timplahan ng asin at bawasan ang init. Pagkalipas ng 5 minuto idagdag ang mga natipong kabute at diced sibuyas. Paghaluin nang lubusan ang lahat at kumulo hanggang lumambot ang patatas. Magdagdag ng ilang itim na paminta at alisin mula sa init.
Hakbang 7
Hatiin ang pinggan sa mga malalim na mangkok hanggang sa ito ay lumamig. Palamutihan ng sariwang perehil, dill at berdeng mga sibuyas. At pagkatapos maghatid. Upang gawing mas masarap ito, maglagay ng mga atsara o kamatis sa tabi ng nilagang patatas at kabute.
Hakbang 8
Sa panahon ng pagluluto, maaari ka ring magdagdag ng isang kutsarang sour cream o mayonesa sa mga patatas. Ang pagbibihis na ito ay napakahusay sa mga kabute, at ang kulay at lasa ng ulam ay naging mas kawili-wili.
