Anumang maligaya na mesa ay palamutihan ng masarap, mabango at makatas na manok na nilaga ng mga kamatis at pampalasa. Dahil ang ulam na ito ay mababa sa calories, ito ay pahalagahan ng mga sumusunod sa figure.
Kailangan iyon
-
- inahin;
- kamatis
- sibuyas;
- cilantro;
- balanoy;
- nutmeg;
- rosemary;
- pulang mainit na paminta;
- asin;
- mantika;
- mantikilya
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng manok na may bigat na isang kilo (maaaring mapalitan ng mga paa ng manok). Hugasan nang lubusan, patuyuin ng tuwalya ng papel. Gumamit ng isang martilyo ng karne upang i-cut sa maliit, tinatayang pantay na mga piraso.
Hakbang 2
Gupitin ang tatlong malalaking kamatis na tawiran, maingat na ibuhos ang kumukulong tubig, isawsaw sa malamig na tubig. Balatan ang balat. Gupitin sa maliliit na cube. Magdagdag ng mga tinadtad na kamatis sa kawali ng manok. Kumulo ng halos 10 minuto.
Hakbang 3
Magbalat ng dalawang malalaking sibuyas, gupitin sa kalahating singsing. Upang ang sibuyas ay hindi magagalitin ang mga mata, pana-panahong palitan ang kutsilyo sa ilalim ng isang daloy ng malamig na tubig. Sa isang hiwalay na kawali, matunaw ang 1 kutsarang mantikilya, idagdag ang kalahating singsing ng sibuyas at igisa sa daluyan ng init hanggang sa transparent at ginintuang kayumanggi.
Hakbang 4
Idagdag ang mga piniritong sibuyas sa kawali ng manok at kamatis, takpan, kumulo para sa isa pang kalahating oras. Sa oras na ito, balatan ang 3-4 na mga sibuyas ng bawang, gupitin o pindutin sa pamamagitan ng isang press ng bawang. Pinong tumaga ng isang maliit na pulang mainit na paminta. Dalhin ang bawat bungkos ng sariwang cilantro at basil. Hugasan nang mabuti, patuyuin ng napkin. Tinadtad ng pino ang mga halaman. Paghaluin ang bawang, mainit na paminta, magdagdag ng 1 kutsarita ng nutmeg, isang kutsarita ng rosemary, asin sa panlasa. Ibuhos ang lahat sa isang kawali na may manok at kamatis, lutuin ng halos pitong minuto pa.
Hakbang 5
Upang suriin ang kahandaan ng manok, butasin ang pinakamakapal na bahagi ng binti: kung ang dalisay na katas ay dumadaloy, pagkatapos ay ang karne ay nilaga. Ayusin ang natapos na manok sa mga plato, palamutihan ng mga halaman at ihain.
