Maraming tao ang nakakaalam na ang mga legume at pinausukang karne ay isang win-win na kombinasyon. Ngunit ang panuntunang ito ay gumagana hindi lamang para sa mga unang kurso - iilan. Ang mga nilagang bean at salad na may pagdaragdag ng iba't ibang mga sausage o pinausukang karne ay nakukuha rin gamit ang isang putok. Ang bagay ay ang mga beans mismo ay may isang malubhang lasa, kaya't ang mausok na aroma ng mga sausage ay madaling gamitin.
Kailangan iyon
- - 200 gramo ng black eye beans;
- - katamtamang bungkos ng cilantro;
- - 220 gramo ng mga pinausukang sausage;
- - 200 gramo ng berdeng beans;
- - isang pares ng kutsarang suka ng alak;
- - malaking paminta ng Bulgarian;
- - isang kurot ng itim na paminta;
- - asin sa lasa;
- - 60 mililitro ng langis ng oliba.
Panuto
Hakbang 1
Kailangan mong simulang ihanda ang salad nang maaga: sa gabi bago ang kapistahan, ibabad ang mga tuyong beans, at sa umaga pakuluan ang mga ito sa katamtamang init. Aabutin ito ng halos 40 minuto. Itapon ang natapos na mga legume sa isang colander at banlawan. Sa pamamagitan ng paraan, bilang karagdagan sa "itim na mata", maaari kang kumuha ng anumang iba pang katamtamang laki na iba't ibang mga beans. Kung wala kang oras upang magbabad, pagkatapos ay gagana ang naka-kahong bersyon na walang sarsa o mga additives, ngunit mababago nito nang kaunti ang lasa ng ulam.
Hakbang 2
Peel ang mga sausage at gupitin ito sa manipis na mga hiwa. Iprito ang mga ito sa isang kawali na may pinainit na langis ng oliba hanggang sa ginintuang kayumanggi at ilagay sa isang mangkok ng salad na may mga beans.
Hakbang 3
Pakuluan ang berdeng beans (5-7 minuto pagkatapos kumukulo), alisan ng tubig at gupitin sa maliliit na piraso.
Hakbang 4
Alisin ang mga binhi at tangkay mula sa paminta ng kampanilya, hugasan ito at gupitin ito sa maliliit na cube. Ipadala ang mga ito sa mangkok ng salad na may berdeng mga beans.
Hakbang 5
Hugasan ang mga cilantro greens, makinis na tumaga ng isang kutsilyo at ihalo sa isang maliit na mangkok na may suka, paminta at asin. Idagdag ang dressing sa salad at ihalo nang lubusan. Inirerekumenda na ihatid kaagad ang ulam na ito pagkatapos ng pagluluto.
