Kung kinamumuhian ng iyong mga anak ang lugaw ng semolina dahil sa maraming bilang ng mga bugal at pelikula dito, pagkatapos ay gamitin ang mga sumusunod na subtleties at gamutin ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap at malusog na lugaw.
Kailangan iyon
- - 1 kutsara. gatas;
- - 3 tsp semolina;
- - 1-2 kutsara. l. granulated na asukal (tikman);
- - ¼ h. L. asin;
- - 10 g mantikilya;
- - berry (jam, jam).
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang malamig na gatas sa isang kasirola. Upang magluto ng lugaw ng semolina, pumili ng isang maliit na kasirola na may mahabang hawakan, dahil maginhawa upang patakbuhin ang naturang lalagyan sa sandaling ito kapag ang sinigang ay nagsisimulang tumaas kapag kumukulo. Magdagdag ng asin at asukal sa gatas, ang dami nito ay nakasalalay sa anong uri ng lugaw na nais mong tikman: matamis o maalat. Sa kaganapan na magdaragdag ka ng mga sariwang berry, pinapanatili o siksikan sa pinggan, pagkatapos ay hindi ka maaaring gumamit ng granulated sugar.
Hakbang 2
Ang susunod na hakbang ay magiging pinakamahalaga sa paggawa ng walang lugaw na walang semolina. Karaniwan, sa lahat ng mga resipe sa pagluluto, pinapayuhan na ibuhos ang semolina sa gatas sa isang manipis na stream. Sa anumang kaso gawin ito kung hindi mo nais ang pagbuo ng mga bugal sa panahon ng contact ng mga protina at ang malagkit na bahagi ng semolina at mainit na gatas. Sa gayon, ang mga butil ng semolina ay itinimpla at nababalutan ng malagkit na bahagi nito. Upang maiwasan ang mga bukol, kinakailangang idagdag nang eksklusibo ang semolina sa malamig na gatas. Kung nagdagdag ka ng semolina sa pinalamig na gatas, ang mga butil ay makahihigop ng likido, namamaga at hindi bumubuo ng mga bugal habang nagluluto.
Hakbang 3
Chill ang gatas at pagkatapos lamang idagdag ang semolina dito. Ilagay ang gatas na may semolina sa isang mababang init at lutuin ang semolina, patuloy na pagpapakilos. Kinakailangan na pukawin ang sinigang habang ang buong proseso ng pagluluto, kung hindi man ay ang semolina ay tatahimik sa ilalim at mananatili sa kawali.
Hakbang 4
Matapos magsimula ang pigsa ng gatas, bawasan ng bahagya ang init, ilagay ang palayok ng sinigang sa gilid ng burner at magpatuloy na magluto, pagpapakilos ng produkto paminsan-minsan. Gawin ito sa loob ng 2-3 minuto, hanggang sa lumapot ang sinigang hanggang sa puntong madali itong alisan ng tubig mula sa kutsara at ihalo na rin, ibig sabihin Ang semolina ay hindi dapat makapal o likido.
Hakbang 5
Pagkatapos ibuhos ang sinigang mula sa kawali sa isang plato, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya, pukawin hanggang sa lumamig nang bahagya. Bilang karagdagan, upang mapabuti ang lasa ng lugaw ng semolina, maaari kang magdagdag ng mga sariwang berry (strawberry, raspberry, ligaw na strawberry, atbp.), Pati na rin ang jam o jam. Ang lugaw na Semolina na walang mga bugal ay handa na at maaari mo itong kainin nang may labis na kasiyahan!
