Okara - cake na natitira mula sa paggawa ng soy milk. Ito ay may mataas na nutritional halaga, mainam para sa pagkain sa panahon ng pag-aayuno ng Orthodox, at naaangkop din sa diyeta ng mga vegetarians, vegan at mga taong nagdurusa mula sa sakit na peptic ulcer, mga alerdyi sa pagkain, atopic dermatitis, at diabetes mellitus.
Kailangan iyon
- - okara - 1 - 1, 5 baso
- - soy milk - 2 tablespoons
- - pampalasa sa panlasa
- - patatas - 100 g
- - mga champignon - 100 g
- - asin - tikman
- - langis ng halaman - 2 - 3 tbsp.
- - mga mumo ng tinapay - 2 - 3 tbsp.
Panuto
Hakbang 1
Upang magsimula sa, dapat mong maikling pag-usapan kung paano makakuha ng okara - soybean meal. Kakailanganin mo ang mga tuyong soybeans at tubig dito. Ang ratio ay dapat kunin batay sa 100 gramo ng toyo, 600 - 700 ML ng tubig. Hindi ito pinapansin
tubig na kakailanganin sa pambabad. At ito ay 3-4 liters ng simpleng gripo ng tubig.
Hakbang 2
Hugasan ang mga totoy at ilagay sa anumang angkop na lalagyan. Punan ng tubig. Sa estado na ito, ang mga beans ay 12 - 16 na oras, kung saan kinakailangan
Palitan ang tubig ng 3-4 beses, sa bawat oras, bago ibuhos ang mga toyo ng sariwang tubig, banlawan ng mabuti ang mga beans.
Alisan ng tubig ang tubig at ibuhos sa halos kalahati ng dami ng kinakalkula na likido. Kaya, ibuhos ang 300 - 350 ML ng tubig sa 100 gramo ng toyo. Ang natitirang dami ay idinagdag
na pagkatapos na ang likido ay nasala.
Pilitin ang likido gamit ang isang makapal na tela at pigain nang mabuti ang makapal na masa.
Sa exit, sa gayon, nakakakuha kami ng de-kalidad na hilaw na toyo ng gatas at toyo na cake - okaru.
Hakbang 3
Kumuha ng 1 - 1, 5 tasa okara, ang halagang ito lamang ang nakuha mula sa 100 gramo ng mga tuyong soybeans. Ilagay sa isang mangkok, magdagdag ng makinis na gadgad na peeled raw na patatas, medium-size na kabute, asin at
pampalasa Ibuhos sa 1 - 2 kutsarang soy milk upang magdagdag ng juiciness sa tinadtad na karne.
Hakbang 4
Pukawin ang masa, bumuo ng maliliit na sukat na bola-bola, na kung saan ay dapat na pinagsama sa mga tinapay at pinadilim sa isang kawali sa ilalim ng takip, na may pagdaragdag ng langis, sa pinakamababang init.
Hakbang 5
Mga 7 minuto pagkatapos simulan ang paggamot sa init, dahan-dahang i-lean ang sandalan
okara cutlets at iprito para sa isa pang 7 minuto. Pagkatapos magdagdag ng 100 ML ng tubig sa kawali at kumulo sa mataas na init hanggang sa ang lahat ng likido ay sumingaw. Maaari na alisin ang kawali mula sa init.
Hakbang 6
Iwanan ang mga cutter ng okara sa isang kawali sa ilalim ng talukap ng 5 hanggang 10 minuto. Pagkatapos ay maihain sila sa isang ulam na sariwa o pinakuluang gulay, bigas o pasta.
