Ang nakakapresko na mga lemon cake ay perpekto bilang isang panghimagas na pang-tag-init para sa tsaa at perpektong magpapasaya sa iyo sa isang maulan o taglagas na araw. Ayon sa resipe na ito, ang mga cake ay masarap, mabango at malambot.
Kailangan iyon
- Para sa cake:
- - 2 kutsara. harina;
- - 1/3 Art. pulbos na asukal;
- - 1/3 Art. brown sugar (o regular);
- - ½ tsp asin;
- - ¾ Art. diced butter.
- Para sa pagpuno:
- - 2 kutsara. Sahara;
- - 6 na kutsara. harina;
- - 1/8 tsp asin;
- - 1 bsp kutsara. lemon peel;
- - ¾ Art. sariwang lemon juice;
- - ¼ Art. sariwang orange juice;
- - 4 na malalaking itlog;
- - 3 malalaking mga itlog ng itlog;
- - 3 ½ kutsara. mabigat na cream.
Panuto
Hakbang 1
Painitin ang oven sa 350 degree. Grasa isang 20x30 cm baking dish na may mantikilya.
Hakbang 2
Sa isang blender o whisk, whisk harina, icing sugar, brown sugar (gumamit ng regular na asukal kung hindi magagamit) at ½ tsp. asin Magdagdag ng diced butter, mas mabuti na lumambot. Magpatuloy sa paghagupit hanggang sa maging maayos ang pagkakapare-pareho. Ibuhos ang kuwarta sa baking pan nang pantay. Maghurno sa preheated oven hanggang sa bahagyang ginintuang kayumanggi sa loob ng 20 minuto.
Hakbang 3
Sa isang mangkok, pagsamahin ang asukal, harina at 1/8 tsp. asin Ilang minuto bago ang cake ay lutong, pagsamahin ang lemon at orange juice, makinis na gadgad na lemon zest, itlog, egg yolks at mabigat na cream. Batihin. Ibuhos ang halo sa isang hulma sa mainit na tinapay. Bawasan ang temperatura ng pagluluto sa hurno sa 325 ° C at ibalik ang cake sa oven para sa isa pang 20-25 minuto.
Hakbang 4
Hayaang palamig ang mga inihurnong kalakal sa temperatura ng kuwarto sa loob ng isang oras, pagkatapos takpan at ilagay sa isang cool na lugar sa loob ng 1.5 oras. Para sa kumpletong solidification, maaari kang umalis sa ref nang magdamag.
Hakbang 5
Bago ihain, gupitin sa mga parisukat, iwisik ang pulbos na asukal. Itabi ang mga inihurnong cake na hurno sa ref.
