Ang zucchini ay malusog na gulay na naglalaman ng mga bitamina, iron, tanso, potasa at iba pang mga nutrisyon. Tumutulong din ang mga ito upang maalis ang labis na likido at kolesterol mula sa katawan, tinatanggal ang puffiness. Ang Zucchini ay masarap at malusog parehong sariwa at de-lata. Samakatuwid, ang paggawa ng marrow jam ay isang kagyat na gawain para sa mga maybahay.
Paghahanda ng pinggan
Para sa pagtatago ng jam, karaniwang ginagamit ang mga garapon na salamin. Ang mga ito ay paunang isterilisado.
Para sa pagluluto, kailangan mo ng isang enamel saucepan at isang spatula, kung saan kailangan mong pukawin ang siksikan.
Paghahanda ng prutas
Para sa pagluluto ng jam, maaari kang kumuha ng hinog na zucchini, ngunit ipinapayong ang balat ay walang oras upang tumigas, pagkatapos ang jam ay magiging malambot, natutunaw sa dila. Ang mga prutas ay hugasan, tinatanggal ang mga balat at buto, at pinutol sa maliliit na cube.
Zucchini jam na may lemon
Ang zucchini at asukal ay kinukuha sa pantay na dami - isang kilo bawat isa, kakailanganin mo rin ng 1 lemon.
Pagsamahin ang asukal at 100 g ng tubig sa isang kasirola. Ang syrup ay pinakuluan ng limang minuto.
Ang lemon ay tinadtad sa isang gilingan ng karne.
Ang zucchini at lemon ay inilalagay sa tapos na syrup. Ang nasabing jam ay ginawa para sa 45 minuto, pagkatapos nito ay ibinuhos sa mga garapon.
Zucchini jam na may karot, orange juice at lemon
Para sa 1 kg ng zucchini, kumuha ng 0.7 kg ng asukal. Orange at lemon - bawat isa at isang baso ng carrot juice.
Ang unang hakbang ay upang ihanda ang prutas. Ang lemon at kahel ay hiwalay na dumaan sa isang gilingan ng karne, ang alisan ng balat ay hindi tinanggal. Ang carrot juice ay ibinuhos sa durog na orange na halo, ilagay sa kalan at pakuluan.
Ilagay ang diced zucchini sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, limon at halo ng karot-kahel. Ang lahat ay hinalo upang lumitaw ang katas at naiwan na mahawa sa loob ng 15 oras. Sa oras na ito, ang asukal ay matutunaw sa katas na inilabas mula sa prutas.
Pagkatapos ng pagbubuhos, ang jam ay pinakuluan ng halos 7 minuto at iniwan upang palamig ng maraming oras. Pagkatapos ang pinaghalong ay dapat na pinakuluan muli ng halos 30 minuto.
Ngayon ang jam ay handa na, maaari mo itong ibuhos sa mga garapon at igulong ito.
Zucchini jam na may pinya at lemon
Dalhin sa pantay na proporsyon ng asukal at zucchini - 1 kg bawat isa. Kakailanganin mo rin ang lemon at pinya.
Ang zucchini at pinya ay peeled, tinanggal ang gitna, gupitin sa mga cube at inilagay sa isang kasirola. Ibinuhos doon ang asukal. Ang lahat ay dapat na ihalo nang maayos upang ang katas ay makatayo mula sa prutas. Kung walang sapat na katas, ang halo ay tuyo at ang asukal ay hindi matunaw, magdagdag ng 100 g ng tubig.
Pagkatapos nito, ang mga pinggan na may halo ay inilalagay sa kalan at pinakuluan ng halos 5 minuto. Ngayon ay kailangan mong iwanan ang jam nang maraming oras upang maipasok ito.
Ang lemon tinadtad sa isang gilingan ng karne ay idinagdag sa pinaghalong kalabasa-pinya at pinakuluang sa loob ng 30 minuto.
Handa na ang jam. Ibinuhos ito sa mga isterilisadong garapon, tinatakan at nakaimbak, tulad ng dati, sa isang cool na lugar.
