Ang Pastila ay isang delicacy ng mansanas na pamilyar sa marami mula maagang pagkabata. Ito ay tumatagal ng isang mahabang oras upang maghanda, ngunit ito ay naging masarap, mabango, sa hitsura nito at sa panlasa ay kahawig ito ng marmalade.
Paano gumawa ng apple marshmallow sa bahay?
Ang tunay na lutong bahay na kendi ng mansanas ay napaka-malusog, dahil naglalaman ito ng maraming mga bitamina at mineral. Upang maihanda ito, kailangan mo ng mga hinog na malusog na prutas nang walang wormholes at mabulok. Matapos ang mga ito ay makolekta, kailangan nilang hugasan, gupitin sa mga hiwa, habang tinatanggal ang core. Pagkatapos kumuha ng isang cast iron o isang kasirola na may makapal na ilalim, ibuhos ang tubig dito upang masakop nito ang ilalim nang eksaktong isang sentimo. Hindi mo kailangang ibuhos pa, dahil sa panahon ng pagluluto, ilalabas ang juice mula sa mga mansanas, na pipigilan ang mga ito sa pagkasunog.
Pagkatapos nito, kailangan mong ipagpatuloy ang pagluluto ng mga apple marshmallow, kung saan ang mga prutas ay inilalagay sa isang cast iron at ipinadala sa katamtamang init. Kailangan mong magluto hanggang sa ganap na lumambot ang mga mansanas. Karaniwan itong tumatagal ng 40-120 minuto, depende sa tigas ng prutas at sa kanilang pagkahinog. Hindi mo kailangang pukawin ang mga mansanas. Sa sandaling naluto na sila, dapat silang lumabas, palamig, ipahid sa isang salaan na may pinong mga meshes.
Pagkatapos ang natural na apple marshmallow ay inihanda tulad ng sumusunod: ang nagresultang katas, na pinahid sa isang salaan, ay inilatag sa isang pantay na layer sa isang cling film (baking paper o oilcloth), inilagay sa isang malawak na board at naayos ito. Ang kapal ng layer ay dapat na hindi hihigit sa 7 at hindi mas mababa sa 4 mm. Masyadong manipis na isang layer sa hinaharap ay maaaring humantong sa pagkalagot ng marshmallow.
Ilagay ang board ng katas sa labas. Ang mga maiinit na maaraw na araw ay itinuturing na pinakamahusay para sa mga drying pastilles. Gayunpaman, kahit sa mahangin na maulap na panahon, mabilis itong matuyo nang sapat. Ang pangunahing bagay ay walang ulan. Upang maiwasan ang marshmallow mula sa mamasa-masa, kailangan mong dalhin ito sa bahay sa gabi. Ang kahandaan ng isang gamutin ay dapat na matukoy ng pagkatuyo at pagiging matatag nito. Tandaan lamang na ang gitna ng marshmallow ay laging dries mas mahaba kaysa sa mga gilid nito.
Ang pinatuyong apple marshmallow ay dapat na itago. Upang mapanatili itong sariwa hangga't maaari, dapat itong balot sa cling film, pagkatapos i-cut ito sa maliit na piraso.
Isang maliit na praktikal na payo
Maaari mo ring matuyo ang mga apple marshmallow sa isang bukas na oven. Upang magawa ito, alisan ng tubig ang katas mula sa pinakuluang mansanas, kuskusin ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan, ikalat ito sa baking paper na nakahiga sa isang baking sheet, at ipadala ito sa oven na ininit hanggang sa 100 ° C. Ang natapos na gamutin ay magkakaroon ng isang mapula-pula na kulay.
Huwag magluto ng apple marshmallow sa isang enamel na kasirola, dahil ito ay patuloy na masusunog dito. Ang drato ay mas mabilis na matuyo sa papel kaysa sa pelikula.
