Mayroong iba't ibang mga recipe para sa muffins, lahat sila ay magkakaiba hindi lamang sa kanilang mga bahagi, kundi pati na rin sa teknolohiya ng paghahanda at mga form ng mga produktong confectionery. Ang mga kapital na muffin ay maaaring timbangin at bahagyang bahagi; syempre, ang mga bahagi na muffin ay mukhang mas kaaya-aya at hindi karaniwan - isang magarbong hugis-parihaba o bilog na hugis na may isang pattern ng lunas, na sinablig ng pino na pulbos.
Kailangan iyon
- - harina ng trigo 480 g;
- - asukal 360 g;
- - mantikilya 360 g;
- - mga pasas na 360 g;
- - mga itlog 280 g o 7 pcs.;
- - asin 1, 5 g;
- - soda 1, 5 g;
- - pino na pulbos 15 g.
Panuto
Hakbang 1
Una, kailangan mong banlawan at ibabad ang mga pasas sa malamig na tubig, at mas mahusay na gawin ito 3-4 na oras bago ang paghahanda ng kuwarta. Pagkatapos ay kailangan mong pagsamahin ang lahat ng mantikilya (maaari mong palitan ng margarin) at kalahati ng pamantayan sa asukal, talunin sa isang average na bilis ng panghalo para sa 7-10 minuto. Kapag ang masa ay naging mahangin at ang mga kristal ng asukal ay natunaw, maaari itong ipalagay na handa na ang masa.
Hakbang 2
Pagsamahin ang mga itlog sa natitirang asukal at talunin hanggang sa mabuo ang isang matatag na malambot na masa. Ang prosesong ito, tulad ng pagkatalo ng mantikilya, tumatagal ng isang average ng 7-10 minuto.
Hakbang 3
Paghaluin ang itlog at mantikilya, idagdag ang mga pasas na inihanda nang maaga. Magdagdag ng soda at asin sa harina at ihalo nang dahan-dahan. Pagkatapos ay dapat mong unti-unting ipakilala ang harina sa itlog na buttered mass, ngunit nang hindi humihigpit, dahil ang masa ay maaaring tumira nang malakas.
Hakbang 4
Grasa ang mga lata ng muffin na may mantikilya o langis ng halaman at ikalat ang kuwarta sa kanila. Pagkatapos ay dapat mong ilagay ang mga ito sa oven at maghurno para sa 15-20 minuto sa 180-200 ° C.
Hakbang 5
Ang mga natapos na muffin ay dapat na pinalamig sa hulma na kanilang inihurnong. Kapag naabot nila ang temperatura ng kuwarto, dapat silang maingat na alisin at iwisik ng pino na pulbos.
