Kasama sa tradisyonal na Italyano na menu ng agahan ang maraming pinggan, hinahain ng latte macchiato, sariwang mababang taba na yoghurt o sariwang citrus juice. Ngunit tatlong pinggan ang itinuturing na mahalaga para sa tinaguriang prima colazione all'italiana, o agahan sa Italya.
Crispy bruschetta na may mga bilog at kamatis ng mozzarella
Upang maihanda ang tradisyunal na meryenda ng Italya sa umaga, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap - isang sariwang baguette o ciabatta bun na pinutol sa 1-1.5 sentimetrong makapal na hiwa, isang pares ng kutsarang langis ng oliba (maaari ka ring kumuha ng langis ng mirasol), isang sibol ng bawang, 5-6 na mga cherry na kamatis, 100-150 gramo ng mozzarella at ilang mga berdeng dahon ng basil.
Ang recipe sa ibaba ay klasiko, ngunit hindi mahigpit na kinakailangan, dahil sa Italya mismo maraming mga pagkakaiba-iba ng mga pagpuno ng bruschetta - na may ham, olibo, isda at maraming iba pang mga produkto.
Inihanda ang ulam tulad ng sumusunod: ang mga hiwa ng tinapay ay pinirito o pinatuyong sa oven hanggang sa ginintuang kayumanggi sa ibabaw, at pagkatapos ay maigi itong pinahid ng bawang. Ang mga kamatis ay hiwalay na pinutol sa mga cube o singsing, tulad ng mozzarella. Ang huling sangkap ay pagkatapos ay inilatag sa tinapay, at sa tuktok ng malambot na keso ay mga gulay, na ibinuhos ng langis at pinalamutian ng basil.
Panini na may itlog
Tradisyonal din ang resipe na may itlog para sa panini, ngunit maaari silang mapalitan ng mga sariwang gulay, kabute, keso, karne at iba pang mga produkto na may pagdaragdag ng iba't ibang mga sarsa. Ang mga sangkap na kailangan mo ay ang toast tinapay, mantikilya, gadgad na keso, pritong itlog, pritong bacon, asin, paminta, at litsugas.
Ang toast ay dapat i-cut sa dalawang piraso, ang bawat isa ay pagkatapos ay buttered sa loob. Pagkatapos ang isa sa mga toast ay iwiwisik ng gadgad na keso, kung saan inilalagay ang bacon at itlog, pati na rin ang asin at paminta. Pagkatapos ang lahat ng mga sangkap ay dapat na sakop ng pangalawang bahagi at ipadala sa oven o isang espesyal na tagagawa ng sandwich hanggang sa matunaw ang keso at ang kinakailangang litson.
Zucchini na may mga halaman sa frittat
Ang Frittata ay ang pangalang Italyano para sa isang torta ng omelet na pamilyar sa mga Ruso, kung saan idinagdag ang pagpuno. Upang maihanda ang tradisyunal na bersyon ng ulam na ito, kakailanganin mo - kalahating maliit na zucchini, isang sibuyas, isang sibuyas ng bawang, isang maliit na grupo ng mga sariwang halaman, 6 na itlog, gadgad na parmesan (maaaring mapalitan ng isa pang matapang na keso), isang pares ng mga kutsarang langis ng oliba, asin at paminta.
Ang unang "biktima" ay isang zucchini, na dapat i-cut sa manipis na mga hiwa at inasnan ng halos 10 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang nagresultang likido. Ang mga gulay, sibuyas at bawang ay tinadtad sa malalaking cube, pagkatapos na ang lahat ng mga sangkap ay pinirito hanggang ginintuang kayumanggi.
Pagkatapos ang isa pang form ay pinahiran ng langis, ang mga pre-mixed na itlog ay ibinuhos dito, na inasnan at paminta. Ang lahat ng mga piniritong sangkap ay inilalagay sa lalagyan, at pagkatapos ay dapat itong ipadala sa oven na may temperatura na 200 degree. Inihahanda ang ulam na ito - 12-15 minuto.
