Ang isang ulam tulad ng spaghetti ay isang bagay ng espesyal na pagmamataas para sa mga Italyano at ang batayan ng pambansang lutuin. Ang pasta na gawa sa Italya ay popular sa Russia. Upang lutuin ang mga ito, hindi mo kailangang maging isang chef na may maraming taong karanasan.
Ang Spaghetti na may pesto sauce ay may kaaya-ayang kulay berde. Ang kanilang lasa ay maselan at tag-araw, at sariwa ang aroma. Ito ay isang mahusay na pangalawang kurso para sa tanghalian o hapunan. Para sa pagluluto, kakailanganin mo ang isang pakete ng spaghetti (300 gramo), 2.5 litro ng tubig, 1 kutsara. asin, 1-2 kutsara. mantika.
Kung inasnan mo ang spaghetti, banlawan ito ng tubig na dumadaloy pagkatapos ng pagluluto. O magdagdag ng isa pang litro ng kumukulong tubig habang nagluluto.
Sa mga pakete na may spaghetti ng Italyano, ang oras ng pagluluto ay laging ipinahiwatig. Halimbawa, mahahanap mo ang sumusunod na inskripsiyon: Cottura 6 minuto. Nangangahulugan ito na ang oras ng pagluluto ay 6 minuto mula sa sandaling ang spaghetti ay nahuhulog sa kumukulong tubig. Depende sa laki, ang spaghetti ay tumatagal ng 3 hanggang 12 minuto upang magluto.
Kaya, para sa 300 gramo ng spaghetti, kailangan mo ng 2.5 litro ng tubig. Ibuhos ang tubig sa isang malaking kasirola at pakuluan. Ang tubig ay dapat na 1/2 o 2/3 puno. Maglagay ng asin sa kumukulong tubig at ibuhos sa langis ng halaman upang ang spaghetti ay hindi dumikit. Ngayon fan ang spaghetti sa palayok. Pagkatapos ng isang minuto, itulak sila hanggang sa sila ay ganap na lumubog.
Kung walang impormasyon sa oras ng pagluluto sa pakete, kailangan mong patuloy na subukan ang spaghetti sa panahon ng proseso ng pagluluto. Sa unang minutong pagluluto, siguraduhing pukawin ang spaghetti upang hindi sila dumikit sa ilalim ng kawali at huwag magkadikit. Kapag handa na ang ulam, alisan ng tubig. Napakadali na gumamit ng isang colander para dito. Habang tumutulo ang tubig sa spaghetti, ilagay ang isang piraso ng mantikilya sa isang mainit na kasirola. Pagkatapos ibuhos ang spaghetti sa isang kasirola na may mantikilya at paghalo ng mabuti. Takpan at hayaang tumayo sandali. At pagkatapos ay ihalo muli.
Napakadali na ihalo ang spaghetti tulad nito: maglagay ng isang tuwalya sa takip ng kawali, hawakan ang mga hawakan sa magkabilang panig at kalugin nang maayos. Maaari mong paikutin nang bahagya ang kawali. Hawakan ang takip gamit ang iyong mga hinlalaki upang hindi ito matanggal.
Mayroong isang opinyon na ang spaghetti ay hindi dapat luto ng kaunti. Dahil sa kanilang sariling temperatura, naabot nila ang kanilang sarili sa kahandaan. Mayroong isang butil ng dahilan dito, dahil ang spaghetti ay napakadaling matunaw.
Kung nais mo ang lasa ng mga pine nut sa pesto sauce, iprito ito sa isang kawali.
Upang makagawa ng sarsa ng pesto, kakailanganin mo ng 125 gramo ng Parmesan keso, 2 sibuyas ng bawang, 1/3 kutsara. mga pine nut, 2 mga bungkos ng mga sariwang dahon ng balanoy, 1/2 kutsara. langis ng oliba. Gupitin ang basil nang magaspang gamit ang isang kutsilyo, pagkatapos ay ilagay sa mangkok ng blender. Tumaga ang bawang at idagdag sa basil kasama ang mga pine nut. Grind ang mga sangkap sa isang blender, dahan-dahang pagdaragdag ng kalahati ng dami ng langis ng oliba. Idagdag ang parmesan sa blender at magpatuloy sa paggiling. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang langis. Handa na ang sarsa!
Walang asin sa resipe na ito, dahil ang tunay na keso ng Italian Parmesan ay medyo maalat. Sa halip na Parmesan, maaari kang gumamit ng isa pang matapang na keso. Sa kasong ito, ang sarsa ay kailangang maalat.
Mangyaring tandaan na ang sarsa ay hindi dapat maging pare-pareho sa pare-pareho. Kailangan mong gilingin sa isang pare-pareho na maaari mong makilala sa pagitan ng mga sangkap. Kung wala kang blender, maaari mong gilingin ang mga sangkap ng sarsa gamit ang isang pestle. Kung nais mong baguhin ang lasa ng pesto sauce, gumamit ng 2 bahagi ng cilantro at isang bahagi ng perehil o 2 bahagi ng spinach at isang bahagi ng basil sa halip na balanoy.
Ang sarsa ng Pesto ay maaaring itago sa ref sa loob ng 5 araw at sa freezer sa loob ng isang buwan. Para sa imbakan, ilipat ang handa na sarsa sa isang basong garapon at takpan ng takip.
Ihain ang spaghetti sa isang malalim na mangkok, tulad ng isang sopas. Ibuhos ang sarsa sa gitna ng pinggan, ngunit huwag pukawin. Ang spaghetti ay mabilis na lumamig. Samakatuwid, ipinapayong painitin ang mga plato kung saan mo ilalagay ang natapos na ulam. Maaari itong magawa sa microwave.
