Ang mga lutuing etniko ng iba't ibang mga tao sa mundo ay nagiging mas popular sa bawat taon at unti-unting ipinakikilala sa ating buhay. Mula sa pananaw ng mga dietetics at tamang nutrisyon, ang ilang mga pambansang lutuin ay naiiba mula sa iba sa mataas na nilalaman ng mga kapaki-pakinabang at kinakailangang sangkap sa mga sangkap. Ano ang mga pinaka-kapaki-pakinabang na lutuin sa buong mundo?
Panuto
Hakbang 1
Ang Japan ay isa sa mga bansang may pinakamahabang buhay sa populasyon. Ang pangunahing mga produkto ng lutuing Hapon ay kinabibilangan ng mga gulay, repolyo ng Tsino, damong-dagat, bigas, toyo, at mga produktong toyo (tofu, miso paste). Ang isda ay natupok ng Hapones nang mas madalas kaysa sa manok o karne, taliwas sa mga bansang Europa. Nangangahulugan ito na ang hindi nabubuong nilalaman ng taba na kapaki-pakinabang para sa cardiovascular system ay mas mataas kaysa sa puspos na taba na matatagpuan sa manok o baka. Kahit na ang mga matamis na nakasanayan natin sa lutuing Hapon ay ginawa mula sa mga sangkap na nagmula sa bigas o beans.
Ang ginagawang mas malusog ang kusina na ito ay ang paraan ng pagluluto. Sa Japan, halos walang taba ang ginagamit sa pagluluto. Ang natupok na inumin dito ay may kasamang tsaa, mas madalas ang alak. Ang brown rice ay nagdaragdag ng isang mataas na diyeta sa hibla sa diyeta.
Hakbang 2
Kasama sa lutuing Thai ang mga sariwang gulay, halaman at pampalasa. Gustung-gusto ng mga Thai na magluto ng sopas ng bigas, pati na rin mga curry pinggan na may isda, gata ng niyog, at punan din ang mga pinggan ng maraming mga halaman at pampalasa (tulad ng sili, coriander, safron, turmeric, cilantro, cumin). Ang Thailand ay may mababang rate ng mga gastrointestinal cancer, at malamang na ito ay dahil sa mataas na pagkonsumo ng ilang mga pampalasa, tulad ng luya at tanglad, na may kapaki-pakinabang na epekto sa digestive system. Tulad ng sa Japan, ang pangunahing pamamaraan ng pagluluto ay ang pagprito o pag-steaming, gamit ang isang minimum na fat. Kadalasan ang isang Thai na pagkain ay nagtatapos sa sariwang prutas kaysa matamis na panghimagas.
Hakbang 3
Ang Greece ay matatagpuan sa gitna ng Europa. Kilala siya sa kanyang diyeta sa Mediteraneo, na makakatulong upang palakasin ang cardiovascular system ng katawan. Ang lutuing Greek ay mataas sa unsaturated fat (langis ng oliba, isda) at mababa sa puspos na taba (karne at pritong pagkain). Ang pinakatanyag na pagkain sa lutuing Griyego ay may kasamang mga olibo, mani, pagkaing-dagat, keso ng kambing, yogurt, pinalamanan na mga dahon ng ubas, kahit na tupa. Maraming mga sarsa ay batay sa kamatis, at ang karamihan sa mga dressing ng salad ay gawa sa isang kumbinasyon ng langis ng oliba at suka.
Hakbang 4
Inihanda ang tradisyonal na pagkaing Mexico gamit ang beans, bigas, kamatis, cereal tortillas at mais. Ang mga bean at bigas ay nagtutulungan upang makabuo ng isang kumpletong protina, kaya't ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga vegetarian. Ang pinakakaraniwang pagkonsumo ay abukado o guacomole, na naglalaman ng mga hindi nabubuong taba na mas kapaki-pakinabang sa katawan, taliwas sa sour cream o sa aming karaniwang keso.
