Sa mainit na tag-init, nais mo ang isang bagay na cool at nagre-refresh. Ang Okroshka ay isang kahanga-hangang ulam para sa isang tanghalian sa tag-init. Mayroong maraming mga recipe ng okroshka, ngunit ang klasikong recipe ay laging naaangkop sa panlasa ng lahat.
Kailangan iyon
- Ang resipe ay para sa halos 6 na paghahatid:
- -5 piraso ng patatas;
- -2 katamtamang mga pipino;
- -3 itlog ng manok;
- -8-10 mga piraso ng labanos;
- -200 gramo ng lutong doktor na sausage, ham o fillet ng manok;
- -
- mga gulay (dill, perehil, cilantro, berdeng mga sibuyas);
- -salat sa lasa;
- - kvass o kefir tikman.
Panuto
Hakbang 1
Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga uniporme hanggang malambot, pakuluan ang mga itlog hanggang sa sila ay matigas. Pagkatapos cool (maaari mong hawakan ang mga ito sa malamig na tubig) at linisin ang mga ito.
Hakbang 2
ihanda ang natitirang mga sangkap: Hugasan at alisan ng balat ang mga labanos at mga pipino mula sa balat (kaya't ang okroshka ay magiging mas malambot), hugasan at patuyuin ang mga gulay. Kung ang mga pipino ay hindi binili sa tindahan, ngunit gawang-bahay at may isang manipis na balat, hindi sila maaaring balatan.
Hakbang 3
Maghanda ng isang malalim na lalagyan (isang malaking malalim na mangkok ay angkop, isang maliit na kasirola, upang sa paglaon ay maginhawa upang ihalo ang natapos na okroshka dito). Gupitin ang sausage (ham o fillet ng manok) at patatas sa mga cube, tagain ang mga itlog at labanos. Paghaluin ang lahat. Mas mainam na huwag magdagdag kaagad ng asin, dahil ang okroshka ay maaaring maging sobrang puno ng tubig.
Hakbang 4
Ayusin ang tinadtad na okroshka sa malalim na bowls. Magdagdag ng kvass o kefir sa panlasa, asin at paminta tulad ng ninanais, panahon na may makinis na tinadtad na halaman. Maglagay ng 1 kutsarang sour cream sa okroshka na may kvass, magdagdag ng iba pang mga sarsa upang tikman.
