Sa mga piyesta opisyal at araw ng trabaho, mayroon o walang dahilan - ang mga panghimagas ay palaging naaangkop sa mesa. At ginawa ng iyong sariling mga kamay, lalo na silang nakakapanabik. Maraming mga recipe para sa mga lutong bahay na cake, at kahit na inihurnong batay sa mga cake - dose-dosenang mga pagpipilian.
Napoleonic plan
Pagpili mula sa isang malaking bilang ng mga panukala, ang mga maybahay ay madalas na magbayad ng pansin sa Napoleon cake, "binuo" mula sa puff pastry cake. Siyempre, mayroon ding mga cake, ang mga bahagi ng bahagi nito ay mga cake ng shortbread o kanilang mga pinsan ng biskwit. Ngunit ang ganitong uri ng panghimagas ay espesyal: kapwa sa pamamaraan ng paghahanda at sa panlasa. Manipis na malutong na mga plato, na sinamahan ng isang magandang-maganda lasa ng pagpapabinhi, ay galak sa anumang tagapagsilbi ng mga matamis na napakasarap na pagkain.
Mga sangkap para sa kuwarta at cream
Pasa:
- 4 na baso ng harina;
- 400 g margarine;
- 30-50 g ng tubig (o vodka).
Cream:
1 lata ng condensada na gatas;
200 g mantikilya.
Paano magluto ng mga cake?
Ang margarin para sa kuwarta ay dapat na alisin sa ref nang maaga at pahintulutan na lumambot nang medyo sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay lagyan ng rehas ito sa isang magaspang na kudkuran. Ibuhos ang harina sa isang gisantes sa mesa, ihalo sa tinadtad na margarin, ang kuwarta ay magiging handa kapag lumapot ito at hihinto sa pagdikit sa iyong mga kamay.
Bumuo muli ng isang slide, sa oras na ito mula sa kuwarta, gumawa ng isang depression sa itaas, ibuhos sa tubig o vodka (hanggang sa 50 g), masahin muli, hatiin sa 10-15 na bahagi para sa mga cake sa hinaharap. Mas mahusay na ang mga ito ay nasa hugis ng isang bilog, na dapat payagan na "humiga" sa freezer sa loob ng 2-3 oras.
Painitin ang oven sa 250-275 ° C, pagkatapos ay simulan ang pagluluto sa cake, sa isang kawali o sa baking sheet, magiging mabuti ito, na may patong na hindi stick (at ang mga parihabang hugis ay mabuti). Igulong nang lubusan ang mga kolobok, mas payat ang mas mahusay, ang bawat isa ay inihurnong sa loob ng 3-5 minuto, hanggang sa gaanong kulay. Maingat na isalansan ang mga ito, ang mga nasisira ay maaaring magamit para sa dekorasyon, at mula sa malalaking mga fragment ay bumubuo ng isa sa mga panloob na layer.
Cream at pagkumpleto ng "cake form"
Para sa cream, talunin ang mantikilya na may condens na gatas hanggang sa makapal. Maghanda ng isang malaking flat-bottomed na ulam, kahit na magagawa ito ng isang cutting board. Ang "suporta" na cake ay dapat na ang pinakamalakas, makapal kaysa sa iba pa. Pahiran ang cream ng isang kutsara, isang kutsilyo dito, pagkatapos ay ulitin ang pamamaraan sa natitirang mga blangko. Iwanan ang tuktok na cake na malinis, ilagay ang pang-aapi dito (isang cutting board, halimbawa) at dahan-dahang pindutin ang stack. Pindutin pababa sa tuktok na may isang maliit na timbang, halos 1 kg ang bigat, ilagay ang buong "tower of Babel" na ito sa ref.
Kapag ang istraktura ay sapat na puspos (maaari mong iwanan ito magdamag), mananatili itong gawin ang pangwakas na ugnayan: ilagay ang natitirang cream sa itaas at iwisik ito ng mga mumo mula sa mga fragment ng basag na cake. Kumuha ng isang dessert na karapat-dapat sa isang emperor!
