Ang Sorrel ay isang napakahalagang halaman, isang kamalig ng mga bitamina at mineral. Naglalaman ito ng ascorbic acid, mahahalagang langis, mga organikong acid, magnesiyo, iron, posporus, kaltsyum. At ang sorrel ay isang napaka-masarap na karagdagan sa pang-araw-araw na diyeta, lalo na kailangang-kailangan para sa mga taong humahantong sa isang malusog na pamumuhay. Ang malusog na halaman na ito ay maaaring magamit upang makagawa ng una, pangalawa, at kahit na panghimagas.
Kailangan iyon
-
- Sorrel na sopas ng repolyo:
- karne sa buto;
- 1 sibuyas;
- 1 karot;
- 1 sibuyas ng bawang;
- Dahon ng baybayin;
- isang bungkos ng kalungkutan;
- isang bungkos ng dzhusai;
- isang grupo ng mga berdeng sibuyas;
- isang bungkos ng dill;
- isang bungkos ng perehil;
- 2 itlog;
- 2 mga cortofeline;
- asin;
- kulay-gatas.
- Sorrel patty:
- Para sa pagsusulit:
- 1 itlog;
- 1 kutsara curdled milk;
- 50 g mantikilya;
- harina;
- asin
- soda sa dulo ng kutsilyo;
- Para sa pagpuno:
- isang bungkos ng kalungkutan;
- isang bungkos ng dzhusai;
- 2 itlog;
- mantika.
- Sorrel cheesecakes:
- Para sa pagsusulit
- 400 g ng keso sa maliit na bahay;
- soda sa dulo ng kutsilyo;
- kalahating h. l. asin;
- 5 tsp Sahara;
- 1 itlog;
- 50 g mantikilya;
- 5 kutsara l. kulay-gatas;
- harina
- Para sa pagpuno:
- isang malaking bungkos ng kastanyo;
- 0, 5 kutsara. pulbos na asukal;
- 100 g mga pasas;
- 100 g ng mga nogales;
- itlog ng itlog.
Panuto
Hakbang 1
Sorrel na sopas ng repolyo
Lutuin ang sabaw mula sa karne sa buto. Kapag nagluluto, magdagdag ng isang makinis na tinadtad na sibuyas, isang buong karot, isang pares ng mga dahon ng bay at isang sibuyas ng bawang. Maaari mong gamitin ang karne ng baka o baboy sa iyong paghuhusga. Pagkatapos alisin ang karne mula sa surpa.
Hakbang 2
Balatan, banlawan at i-dice ang patatas. Hugasan ang sorrel, dzhusay, berdeng mga sibuyas, dill at perehil sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tumaga nang maayos. Matigas na pakuluan ang mga itlog.
Hakbang 3
Isawsaw ang mga patatas sa sabaw at lutuin hanggang sa kalahating luto. Pagkatapos ay idagdag ang mga halaman. Timplahan ng asin upang tikman. Patuloy na kumulo hanggang lumambot ang patatas.
Hakbang 4
Alisin ang sopas ng repolyo mula sa kalan. Kuskusin ang mga itlog sa isang magaspang na kudkuran at idagdag sa pinggan. Mahigpit na takpan ng takip at hayaang magluto ng 3-5 minuto.
Hakbang 5
Ngayon ang borscht ay maaaring ihain sa mesa. Tandaan na magdagdag ng isang kutsarang sour cream sa bawat paghahatid.
Hakbang 6
Sorrel patty
Masahin ang masa. Papatayin ang soda sa curdled milk. Pagkatapos timplahan ng asin at magdagdag ng isang itlog at pinalambot na mantikilya.
Hakbang 7
Whisk lahat ng bagay gamit ang isang whisk hanggang makinis. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan at masahin sa isang malambot na kuwarta ng pie. Takpan ito ng plastik na balot at ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 15-20 minuto.
Hakbang 8
Pansamantala, ihanda ang pagpuno. Matigas na pakuluan 2 itlog. Hugasan ang sorrel at jusai sa ilalim ng tubig na tumatakbo at matuyo nang bahagya.
Hakbang 9
Pagkatapos ay makinis na tagain ang mga itlog at halaman. Timplahan ng asin upang tikman at ihalo na rin.
Hakbang 10
Hatiin ang kuwarta sa maliliit na bugal at igulong ang mga tortilla. Maglagay ng isang maliit na halaga ng pagpuno sa gitna ng bawat isa at balutin ang kuwarta. Piliin ang hugis ng mga pie sa iyong sarili - klasiko, tatsulok, rhombus.
Hakbang 11
Init ang langis ng gulay sa isang kawali. Fry pie dito sa magkabilang panig. Kung ninanais, hindi mo maaaring iprito ang napakasarap na pagkain, ngunit ihurno ito sa oven.
Hakbang 12
Sorrel cheesecakes
Pagsamahin ang keso sa maliit na bahay, kulay-gatas, asukal, asin, soda, mantikilya at isang itlog. Talunin sa isang taong magaling makisama. Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan at masahin sa isang malambot na kuwarta. Hindi ito dapat dumikit sa iyong mga kamay o sa mesa. Takpan ng plastic wrap at hayaang umupo ng 20-30 minuto.
Hakbang 13
Ihanda ang pagpuno. Hugasan ang sorrel at tumaga nang maayos. Ibabad ang mga pasas sa kumukulong tubig upang lumambot. Pakoin ang mga walnuts sa isang kawali at i-chop ang mga ito sa mga magaspang na mumo. Pagsamahin ang lahat ng sangkap at ihalo sa may pulbos na asukal.
Hakbang 14
Hatiin ang kuwarta sa maliliit na bola. Igulong ang mga cake mula sa kanila. Maglagay ng isang bahagi ng pagpuno sa gitna at pagsamahin ang kuwarta upang gumawa ng mga cheesecake.
Hakbang 15
Ilagay ang gamutin sa isang baking sheet at magsipilyo ng egg yolk. Maghurno sa oven sa 180-200 degree.
