Ang mga gulay ay maaaring maging isang mahusay na pang-ulam o isang madaling pa masustansyang stand-alone na pagkain. Huwag limitahan ang iyong sarili sa patatas o repolyo - maghanda ng isang pinggan ng gulay na lutong sa sour cream sauce. Para sa aroma, maaari kang magdagdag ng mga damo, at para sa isang ginintuang crust - gadgad na keso.
Kailangan iyon
-
- Mga sari-saring gulay sa kaldero:
- 4 katamtamang sukat na patatas;
- 2 malalaking karot;
- isang maliit na ulo ng cauliflower;
- 2 sibuyas ng bawang;
- 2 maliit na sibuyas;
- 200 ML ng likidong kulay-gatas;
- 0.5 kutsarita gadgad na nutmeg;
- asin;
- ground black pepper;
- 100 gramo ng cheddar.
- Paghahalo ng gulay
- inihurnong sa zucchini:
- 2 batang zucchini;
- 1 singkamas;
- 2 batang eggplants;
- 2 patatas;
- 1 karot;
- 3 kamatis;
- 100 ML sour cream;
- 2 sibuyas ng bawang;
- 100 ML sabaw ng gulay o karne;
- isang bungkos ng perehil;
- asin;
- ground black pepper.
Panuto
Hakbang 1
Ang isang napaka-simple at masarap na ulam ay isang halo ng gulay na inihurnong sa mga kaldero. Magbalat ng patatas at karot at pakuluan hanggang maluto ang kalahati. Alisin ang mga gulay sa tubig, tuyo at gupitin sa maliliit na cube. I-disassemble ang isang maliit na ulo ng cauliflower sa mga inflorescence. Tumaga ang bawang.
Hakbang 2
Grasa mga palayok na luwad na may langis. Layer sa mga layer ng patatas, karot at repolyo. Pagsamahin ang bawang at gadgad na nutmeg at kumalat nang pantay-pantay sa mga gulay. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang kulay-gatas na may asin at itim na paminta at ibuhos ang timpla sa mga gulay. Budburan ng gadgad na cheddar sa itaas. Takpan ang mga kaldero ng mga takip at ihurno ang halo sa loob ng 45-50 minuto sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C. Paglilingkod sa parehong mangkok, sinamahan ng isang berdeng salad.
Hakbang 3
Ang isang napaka-hindi pangkaraniwang ulam ay zucchini na pinalamanan ng mga gulay. Gupitin ang mga eggplants at turnips sa mga cube, karot sa mga hiwa. Pahiyain ang mga kamatis at alisin ang balat mula sa kanila, makinis na tinadtad ang sapal. Crush ang bawang gamit ang isang talim ng kutsilyo. Gupitin ang zucchini sa kalahati ng haba at i-scrape ang laman sa kanila ng isang matalim na kutsilyo. Init ang langis ng gulay sa isang malaking kawali, idagdag ang mga gulay at gaanong iprito ang mga ito, pagpapakilos sa isang kahoy na spatula.
Hakbang 4
Tanggalin ang perehil na pino at idagdag sa kawali. Ibuhos ang sabaw sa pinaghalong gulay at kumulo sa loob ng 10 minuto pa. Ang mga gulay ay dapat lumambot, at ang ilan sa likido ay dapat na sumingaw. Magdagdag ng kulay-gatas, asin at ground black pepper. Iwanan ang mga gulay sa apoy ng isa pang 5-7 minuto. Kung ang sarsa ay masyadong manipis, magdagdag ng isang kutsarang harina dito at pukawin nang mabuti. Ang sobrang makapal na gravy ay maaaring lasaw ng sabaw.
Hakbang 5
Punan ang halo ng zucchini ng pinaghalong gulay, tiklop sa mga pares at balutin itong mahigpit sa palara. Ilagay ang roll sa isang baking sheet at maghurno sa isang oven na preheated sa 180 ° C sa loob ng 45 minuto. Ang balat ng zucchini ay dapat na malambot. Alisin ang foil mula sa gulay, palamigin at ihain sa makapal na mga chunks.
