Ang batter na batay sa serbesa ay perpekto para sa litson ng iba't ibang mga pagkain. Ito ay angkop para sa parehong isda at manok. Maaari mo itong gamitin upang magluto ng mga gulay, o maaari kang maghanda ng isang malutong na meryenda para sa parehong serbesa - halimbawa, mga sausage sa beer batter.
Kailangan iyon
-
- 500g harina
- 2 itlog
- 1 baso ng beer
- 50g mantikilya
- asin
- pampalasa
Panuto
Hakbang 1
Ang mga pinggan na gawa sa beer batter ay may masarap na crispy crust. Ang batter ay naging napakaselan at malago. Kadalasan ginagamit pa rin ito para sa pagluluto ng mga pinggan ng isda. Ang mga piniritong piraso ng isda, pati na rin ang hipon at pusit ay nakakakuha ng bago, orihinal na panlasa.
Hakbang 2
Upang makagawa ng isang batter na may serbesa, kumuha ng isang maliit na mangkok, itlog at maingat na ihiwalay ang mga puti mula sa mga yolks. Ilagay ang mga yolks sa isang lalagyan kung saan ihahanda ang humampas. Magiging maginhawa upang talunin ang mga yolks sa isang panghalo. Ibuhos ang isang baso ng serbesa sa kanila at pukawin upang makakuha ng isang homogenous na halo.
Hakbang 3
Gumamit ng isang salaan upang salain ang harina upang ma-oxygenate ito. Sa pangkalahatan, kapag naghahanda ng anumang ulam na may harina, inirerekumenda na salain ito, na magpapahintulot sa ulam na maging mas kahanga-hanga. Paghaluin ang harina sa hinaharap na batter nang paunti-unti, pagpapakilos nang mabuti upang ang timpla ay walang mga bugal. Kung hindi man, sa natapos na ulam, sa batter, magkakaroon ng walang lasa na mga piraso ng isang malagkit na masa.
Hakbang 4
Maglagay ng 50 gramo ng langis ng halaman sa batter. Maaari kang magdagdag ng tinunaw na mantikilya sa halip. Timplahan ng asin ang timpla.
Hatiin nang hiwalay ang mga puti ng itlog at dahan-dahang ipasok ang mga ito sa batter.
Sa pagkakapare-pareho, ang iyong humampas ay dapat na bahagyang makapal kaysa sa pancake kuwarta.
Hakbang 5
Ito ang pangunahing pagpipilian para sa paggawa ng batter na may beer. Maaari mong bigyan ito ng iba't ibang mga lasa at baguhin ang katahimikan depende sa iyong pagnanasa. Nakatuon sa napiling ulam at iyong mga kagustuhan, magdagdag ng pampalasa.
Halimbawa, ang isang maliit na pulang paminta, marahil curry, isang maliit na durog na bawang, ay angkop sa isang batter ng manok.
Para sa isda, hipon, kumuha ng isang pakurot ng itim na paminta, maaari mong gilingin ang tuyong tim, magdagdag ng isang maliit na puting paminta sa lupa. Chop sariwang dill makinis.
Nagbebenta na ngayon ang mga tindahan ng mga handa na panimpla para sa anumang uri ng ulam - para sa manok, para sa isda, hipon, at iba pa. Ang ilan sa mga pampalasa ay maaari ding idagdag sa batter.
Hakbang 6
Isawsaw ang mga napiling produkto sa isang plato na may harina, pagkatapos ay sa isang mangkok na may batter, mga salita sa harina at iprito sa isang malalim na kawali sa mainit na langis.
