Ang mga komersyal na chips, sa pagkakaalam nating lahat, ay hindi eksaktong isang malusog na produkto. Ngunit kung ikaw ay isang tagahanga pa rin o tagahanga ng masarap na ulam na ito, mas mahusay na lutuin sila sa bahay. Ang mga homemade chip ay nagpapanatili ng lasa ng patatas at mas malusog kaysa sa mga chips na binili ng tindahan. Bilang karagdagan, ang pagkakaroon ng langis sa kanila ay pinaliit, na maaari ring ligtas na maiugnay sa mga kalamangan ng pagluluto sa bahay.
Kailangan iyon
- 1. Patatas 2 pcs.
- 2. Harina ang kalahating baso
- 3. Panimpla (anumang tikman)
- 4. Asin
- 5. Langis ng gulay (para sa pagprito)
- Para sa sarsa:
- 1. Sour cream 2 tbsp.
- 2. Mayonesa 1 kutsara.
- 3.1 sibuyas na bawang
- 4. Lemon juice 1 tsp.
- 5. Mga gulay (anumang tikman)
Panuto
Hakbang 1
Nililinis namin ang patatas, gupitin ito sa mga bilog na napaka, napaka payat, hanggang sa sila ay translucent. Dapat itong hindi hihigit sa 2mm ang lapad. Karaniwan itong ginagawa sa isang kudkuran, mas mabilis ito, ngunit maaari mo ring manu-mano. Ang mga patatas ay nangangailangan ng halos 2 malalaking tubers o 5 maliliit. Ito ay depende sa kung magkano ang kailangan mo.
Hakbang 2
Kumuha kami ng malinis na bag ng cellophane at inilalagay doon ang kalahating baso ng harina. Magdagdag ng pampalasa doon, kahit anong gusto mo. Mahusay na gumagana ang pampalasa ng manok o pizza. Magdagdag ng asin sa panlasa. Isara ang bag at ihalo nang mabuti. Ang mga patatas ay maaaring magkadikit, kaya kailangan mong paghiwalayin at ihalo ang mga ito muli.
Hakbang 3
Pinapainit namin ang kawali, nagdaragdag ng langis (hindi labis na kinakailangan dito, para lamang hindi masunog ang mga chips). Ilagay ang mga chips sa isang preheated frying pan, iprito hanggang sa browned at i-on. Kinakailangan upang matiyak na hindi sila masusunog at magdagdag ng langis.
Hakbang 4
Ikinakalat namin ang bawat bahagi ng mga nakahandang chips sa isang napkin upang ang langis ay tumulo at ang mga chips ay tuyo ng kaunti. Maglagay ng isa pang napkin sa itaas at isang bagong bahagi ng chips dito, at iba pa.
Hakbang 5
Para sa sarsa, ihalo ang 2 kutsarang. kulay-gatas, 1 kutsara. mayonesa, 1 durog na sibuyas ng bawang sa isang press ng bawang, 1 tsp. kinatas ang lemon at pinatuyong o sariwang damo (gagawin ng dill o perehil). Ihain ang pinalamig kasama ang sarsa.
