Madulas na linggo ay darating. Sa buong linggo, kaugalian na tratuhin ang iyong pamilya at mga kaibigan ng mga pancake. Ang mga pancake, pancake, pancake ay ang pinakapaboritong gamutin sa lahat ng oras at itinuturing na pambansang ulam ng mga mamamayang Slavic.
Panuto
Hakbang 1
Russian, lace, openwork - ito ay isang tunay na napakasarap na pagkain para sa mga bata. Maraming mga recipe, para sa bawat araw ng linggo ng langis maaari kang magluto ng isa sa mga recipe ng pancake. Ang karaniwang, kilalang resipe ay kinuha bilang isang batayan at ihinahalo namin ang iba't ibang mga additives sa anyo ng keso, halamang gamot, mga sibuyas sa mga sangkap na ito.
Hakbang 2
Pancakes "Lacy"
Ang 800 gramo ng gatas ay pinainit sa 35-40 in sa isang mangkok na metal. Ibuhos ang 3 tasa ng harina sa isang volumetric na mangkok, ibuhos ang 30 gramo ng dry yeast sa harina at pukawin. Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang isang pakurot ng asin, 40 gramo ng asukal, 3 itlog at ibuhos ang buong masa sa lutong harina na may lebadura. Unti-unting ibuhos ang kalahati ng pamantayan ng pinainit, maligamgam na gatas, nang sabay-sabay maghalo ng lubusan upang maiwasan ang pagbuo ng mga bugal. Inilalagay namin ang kuwarta sa isang mainit na lugar at naghihintay ng halos 20 minuto bago ang pagsisimula ng proseso ng pagbuburo - ito ay kapag nagsimulang mag-bubble ang kuwarta at tumaas ang dami. Sa oras ng pagbuburo, idagdag ang natitirang kumukulong gatas sa kuwarta, pukawin ang buong masa nang masidhi. Maghurno kaagad sa isang mainit na kawali.
Hakbang 3
Pancakes "Openwork"
Idagdag ang pula ng itlog mula sa 3 itlog hanggang 1 litro ng pinainit na gatas. Ibuhos ang 2 kutsarang granulated na asukal, ibuhos sa 3 kutsarang langis ng halaman, isang pakurot ng asin, soda sa dulo ng kutsilyo, pukawin ang lahat at ibuhos sa isang mangkok na may apat na baso ng harina (ang masa ay dapat na parang makapal na maasim cream). Magdagdag ng tubig sa nagresultang kuwarta, dalhin ito sa estado ng likidong sour cream. Talunin ang kaliwang puti ng 3 mga itlog sa isang foam at ibuhos sa kuwarta, pukawin ito nang lubusan (ang mga paggalaw ay dapat na mula sa ibaba hanggang sa itaas). Naghurno kami sa isang preheated pan.
Hakbang 4
Pancake sa beer
Masira ang dalawang itlog sa isang mangkok, ibuhos sa isang baso ng sour cream, isang maliit na asin at asukal upang tikman. Talunin ang lahat ng sangkap sa isang panghalo at magdagdag ng 1-1.5 tasa ng harina at ihalo nang lubusan. Magdagdag ng 1, 5 baso ng light beer sa maliliit na bahagi, patuloy na pagpapakilos at pagdala ng halo sa estado ng likidong sour cream. Naghurno kami ng mga manipis na pancake sa isang preheated at may langis na kawali. Ang pinakasimpleng at pinaka masarap na resipe.
Hakbang 5
Mga pancake ng Buckwheat
Dumaan ang buckwheat kernel sa pamamagitan ng gilingan ng kape. Sa gabi, ibuhos ang 3 tasa ng kumukulong tubig sa 3 tasa ng harina ng bakwit at iwanan upang isawsaw ng isang oras, natakpan ng takip. Kapag ang masa ay lumamig, magdagdag ng isa pang gilingan ng kumukulong tubig. Matapos mag-ayos, magdagdag ng 25 gramo ng diluted yeast sa maligamgam na kuwarta at umalis hanggang umaga. Sa umaga, magdagdag ng asin at harina ng trigo, upang kapag masahin ang kuwarta, ito ay lumalabas na katumbas ng kapal ng sour cream at iwanan hanggang sa pagbuburo. Kapag tumaas ang kuwarta, maghurno sa isang mainit na kawali na may mantikilya at mga sibuyas.
