Ang talong ay isang kahanga-hangang gulay sa taglagas. Maaari itong magamit upang maghanda hindi lamang masarap, kundi pati na rin ang malusog na pinggan. Ang mga bitamina na nakapaloob sa gulay ay tumutulong upang itaas ang kaligtasan sa sakit, suportahan ang sistema ng nerbiyos ng katawan, at samakatuwid ay makakatulong upang makayanan ang iba't ibang mga nakababahalang sitwasyon.
Kailangan iyon
- - eggplants - 5 pcs.;
- - itlog ng manok - 2 pcs.;
- - sibuyas - 1 pc.;
- - langis ng oliba - para sa pagprito;
- - kulay-gatas - 3-4 tablespoons;
- - asin - 1 tsp
Panuto
Hakbang 1
Lutuin ang mga eggplants sa katamtamang sukat. Hugasan ang mga gulay sa agos ng tubig. Pat dry gamit ang isang twalya sa kusina upang alisin ang labis na kahalumigmigan. Peel bawat talong, kung gusto mo ng balat, huwag magbalat. Gupitin ang bawat gulay sa mga cube sa isang cutting board. Ilagay ang mga blangko sa isang malalim na mangkok.
Hakbang 2
Hugasan ang mga itlog ng manok na inihanda para sa resipe sa maligamgam na tubig. Masira ang isang itlog nang paisa-isa sa isang hiwalay na lalagyan, magdagdag ng asin, pukawin. Ibuhos ang mga hiwa ng talong na may natapos na halo ng itlog, ihalo muli. Iwanan ang pagkain na natatakpan ng isang tuwalya o takip sa loob ng 1-2 oras. Sa oras na ito, ang mga eggplants ay magsisimulang juice, magpapadilim ng kaunti.
Hakbang 3
Maghanda ng mga sibuyas. Alisin ang anumang mga peel mula rito, banlawan at tapikin ng tuwalya. Gupitin ito sa mga piraso sa isang cutting board.
Hakbang 4
Pag-init ng isang kawali na may kaunting langis ng oliba. Maaaring gamitin ang langis ng mirasol kung ninanais. Ilagay ang mga tinadtad na sibuyas sa isang mainit na kawali. Iprito ito hanggang ginintuang kayumanggi.
Hakbang 5
Pagkatapos ng sibuyas, isawsaw ang mga piraso ng talong sa kawali. Kumulo ng pagkain sa sobrang init sa loob ng 2-3 minuto. Pagkatapos bawasan ang init, takpan ang semi-tapos na produkto ng takip.
Hakbang 6
Lutuin ang talong na may lasang kabute sa loob ng 20-30 minuto. Sa oras na ito, ang mga produkto ay dapat makakuha ng isang pampagana ng tinapay. Alalahanin na pukawin ang ulam pana-panahon. 5 minuto bago matapos ang pagluluto, ilagay ang sour cream sa pangunahing masa, ihalo ito sa mga eggplants.
Hakbang 7
Ang orihinal na ulam ay handa na, cool, maghatid.
