Ang mga noodles ng gatas ay isang masarap at malusog na kahalili sa karaniwang lugaw. Ang ulam na ito ay sikat sa mga bata at matatanda at maaaring ihain para sa tanghalian, magaan na hapunan o agahan. Ang pag-aaral kung paano gumawa ng milk noodle sopas ay madali. Bilang karagdagan, ang pangunahing recipe ay maaaring sari-sari sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga bagong sangkap.
Kailangan iyon
-
- Sweet noodles ng gatas:
- 0.5 litro ng gatas;
- 200 g ng vermicelli o iba pang pasta;
- mantika;
- mantikilya;
- isang kutsarang asukal o honey;
- vanillin;
- kanela;
- asin
- Milk at noodles ng itlog:
- 1 litro ng gatas;
- 200 g ng manipis na vermicelli;
- 2 itlog;
- isang kutsarang sour cream;
- asin
Panuto
Hakbang 1
Pakuluan ang mga pansit bago ihain. Hindi kinakailangan upang maiinit muli ito, kung hindi man ang pinong pasta ay magiging malata at mawawala ang hugis nito. Para sa pagluluto, pumili ng isang matangkad na kasirola - mas mabuti na gawa sa hindi kinakalawang na asero, fireproof na baso, o may linya ng teflon. Tiyak na susunugin ang gatas sa isang sisidlan na lalagyan.
Hakbang 2
Ibuhos ang gatas sa isang kasirola, magdagdag ng asukal, asin at isang pakurot ng vanillin. Dalhin ang gatas sa isang pigsa at magdagdag ng isang manipis na spider web vermicelli. Lutuin ito, patuloy na pagpapakilos, hindi hihigit sa 3-4 minuto. Alisin ang natapos na vermicelli ng gatas mula sa init at ibuhos sa mga plato, pagdaragdag ng isang maliit na piraso ng mantikilya sa bawat isa at pagwiwisik ng isang pakurot ng kanela.
Hakbang 3
Ang mga bata ay labis na mahilig sa sopas ng gatas na may mga kulot na produkto. Pumili ng mga noodle ng alpabeto, hugis-bituin na pasta o maliit na mga hayop. Pakuluan ang gatas sa isang kasirola at idagdag ang honey dito, pagpapakilos hanggang sa ganap na matunaw. Ibuhos ang mga kulot na pansit sa matamis na masa at lutuin ng halos 5 minuto, patuloy na pagpapakilos.
Hakbang 4
Ang isa pang pagpipilian ay nagsasangkot ng paunang pagkulo ng mga noodles. Pakuluan ang mga shell, balahibo, o mahabang pansit sa inasnan na tubig. Magdagdag ng isang kutsarang langis ng halaman sa tubig upang ang pasta ay hindi dumikit. Itapon ang mga lutong pansit sa isang colander. Pakuluan ang gatas, magdagdag ng isang pakurot ng asin, asukal at vanillin dito. Ilagay ang pasta sa isang kasirola at lutuin ang sopas ng gatas, paminsan-minsang pagpapakilos, sa loob ng halos tatlong minuto. Maaari kang magdagdag ng ilang mga sariwang strawberry o raspberry sa natapos na sopas.
Hakbang 5
Ang mga pansit na niluto sa pinaghalong gatas-itlog ay may isang napaka-hindi pangkaraniwang pagkakapare-pareho at panlasa. Sa isang baso, ihalo ang mga itlog na may kulay-gatas, pagdurog sa mga ito sa isang homogenous na masa. Pakuluan ang gatas, asinin ito at, patuloy na pagpapakilos, ibuhos ang mga pansit sa kawali. Lutuin ito ng halos 3 minuto, pagkatapos bawasan ang init sa mababa at ibuhos ang sour cream at itlog na pinaghalong sa gatas, patuloy na hinalo ito. Lutuin ang sopas ng gatas ng halos 2 minuto, pagkatapos ay ibuhos sa mga mangkok at ihain.
