Ang sopas ng gisantes na may pinausukang karne ay ang pinakatanyag at nakabubusog na ulam sa maraming mga bansa; mahusay ito para sa panahon ng taglamig. Luto sa sabaw ng karne na may mga pinausukang karne, ang sopas na ito ay mag-iiwan ng isang kaaya-ayang memorya para sa iyong mga panauhin. Ang sopas ng gisantes ay hindi lamang masustansiya at masustansiya, ngunit napaka malusog din, dahil ang mga gisantes ay mayaman sa protina, bitamina at mineral.
Kailangan iyon
- - 500 g ng split dilaw na mga gisantes,
- - 1 kg ng ribs ng baboy o shank (mas mabuti na pinausok),
- - 200 g pinausukang o pinausukang mga sausage,
- - 2 mga sibuyas,
- - 1 tangkay ng mga leeks,
- - perehil na may mga ugat at kintsay,
- - 1 karot,
- - 2 patatas,
- - 2 tsp toyo,
- - paminta, bay dahon, asin.
Panuto
Hakbang 1
Ang sopas ng Pea ay tumatagal ng higit sa 2 oras upang magluto. Ibuhos ang pre-split na mga gisantes sa 3 litro ng malamig na tubig at magdagdag ng asin, itabi. Pagkatapos ng 20-30 minuto, gupitin ang mga karot sa malalaking piraso at idagdag sa mga gisantes, ilagay ang karne sa kawali. Maglagay ng mataas na init at pukawin paminsan-minsan sa kumakalat na sopas ng gisantes upang maiwasan ang mga nilalaman na dumikit sa ilalim at masunog.
Hakbang 2
Pagkatapos ng 20 minuto, idagdag ang kalahati ng tangkay ng kintsay, kalahati ng tinadtad na perehil at sibuyas sa sopas ng gisantes. Pagkatapos ay idagdag ang mga leeks, buong ugat ng perehil, at dahon ng bay. Pagkatapos ng 2-3 minuto, ang mga diced patatas at tinadtad na sausage ay dapat ilagay sa sopas ng gisantes. Hayaang kumulo at kumulo ang pea sopas, tandaan na gumalaw. Takpan ngayon ang pinausukang sopas na gisantes na may takip at lutuin ng 2 oras, hanggang sa lumambot ang karne at lumapot ang sopas.
Hakbang 3
Alisin ang karne mula sa natapos na sabaw ng gisantes, gupitin at ihagis pabalik sa sabaw. Magdagdag ng toyo sa gisaw ng gisantes, paminta at asin upang tikman. Makinis na tagain ang natitirang mga gulay at maghatid ng magkahiwalay. Upang madiin ang lasa ng pinausukang sopas na gisantes, ihatid na may mga inihaw na hiwa ng rye tinapay.
