Ang pinausukang karne ay napaka-mabango at masustansya, mayroon itong kaaya-aya banayad na lasa, at kasama ng iba't ibang mga pampalasa maaari itong magsilbing isang mahusay na karagdagan sa halos anumang ulam. Kung nagdagdag ka ng mga gulay at gulay sa naturang karne, nakakakuha ka ng mahusay na pampagana sa mesa.
Kailangan iyon
- - 1 malaking sariwang pipino
- - 10 hiwa ng pinausukang karne
- Para sa sarsa ng Dutch:
- - 200 g mantikilya
- - 3 mga itlog ng itlog
- - 3 kutsara. tablespoons ng semi-dry white wine
- - katas ng 1 lemon
- - asin, paprika
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang pipino sa maliit na mga cube. Isawsaw ang mga cube sa gaanong inasnan na tubig na kumukulo, lutuin ng 4 minuto. Patuyuin ang mga pipino.
Hakbang 2
Ihanda ang sarsa. Ilagay ang mga egg yolks sa isang heatproof mangkok, takpan ng tubig at semi-dry na puting alak. Ilagay ang mangkok sa isang kasirola ng mainit na tubig, talunin hanggang mabula, at unti-unting idagdag ang natunaw na mantikilya habang hinihimas. Panghuli, magdagdag ng lemon juice, paprika at asin sa panlasa.
Hakbang 3
Paghaluin ang nakahandang sarsa na may tinadtad na mga sibuyas at ibuhos sa mga pipino. Ilagay ang mga hiyas ng karne na pinausukang sa itaas.
