Pinapabuti ng mga pampalasa ang lasa at aroma ng ulam. Ngunit ilang tao ang nakakaalam kung gaano sila kapaki-pakinabang. Karamihan sa mga pampalasa ay may mga katangian ng bakterya, na nagpapahintulot sa lutong ulam na mas matagal na maimbak, at ang ilan ay nagtanggal ng mga lason mula sa katawan, halimbawa. Siyempre, kailangan ng isang panukala sa kanilang paggamit, kung hindi man ang benepisyo ay mapapalitan ng pinsala.
Para sa paggamot ng mga sakit, ginamit ang pampalasa mula pa noong panahon ng Hippocrates. Sa kanilang tulong, maaari mong pagbutihin ang iyong kalooban at kahit pahabain ang iyong kabataan.
Ang itim na paminta ay ang pinaka-karaniwan sa aming kusina. Naglalaman ito ng mangganeso, salamat kung saan nakikipaglaban ang ating katawan sa mga impeksyon, at kinokontrol din ang mga deposito ng kolesterol, nakakatulong na masira ang mga taba. Sa India, ang pampalasa na ito ay ginagamit upang mapagbuti ang memorya. Ang pangunahing bentahe nito ay upang makatulong sa pantunaw ng pagkain.
Pinapagana ng paminta ang mga bituka at nakakatulong na alisin ang mga lason mula sa katawan. Salamat sa mga katangian nito, mahusay itong napupunta sa karne. Dapat tandaan na ang paminta ay sinusunog ang mauhog na lamad, na maaaring humantong sa gastritis, kaya inirerekumenda na ubusin nang hindi hihigit sa isang-kapat ng isang kutsarita bawat araw.
Ang Turmeric ay isa pang mahusay na halaman. Kilala ang halaman sa mga antiseptiko at anti-namumula na katangian. Nililinis nito ang dugo at tinatanggal ang mga lason. Ito ay may diuretiko na epekto at nakakatulong upang mapanumbalik ang lakas. Pinapataas ang paglaban ng katawan sa mga sipon. Ang Turmeric ay itinuturing na isang pampalasa para sa kagandahan, dahil salamat dito, ang collagen ay ginawa sa katawan at samakatuwid ang balat ay nagiging mas nababanat at nakakakuha ng isang malusog na kulay. Pinipigilan din ng Turmeric ang acne at pigsa. Mayroon itong espesyal na lugar sa lutuing India, kaya ang turmeric ay matatagpuan sa halos lahat ng pinggan.
Marami sa atin ang gustung-gusto ang mga inihurnong kalakal na may pagdaragdag ng kanela, sapagkat mayroon silang kaaya-aya na aroma at mabuting lasa. Ngunit hindi namin iniisip ang lahat kung gaano kapaki-pakinabang ang pampalasa na ito. Pinapabuti ng kanela ang sirkulasyon ng dugo, nagpapainit, nagpapasigla ng paggana ng bituka at pagdumi, naglilinis ng atay, nagpapababa ng antas ng asukal sa dugo at kolesterol, at pinipigilan ang pagtaas ng timbang. Pinipigilan ang paglitaw ng stroke, atherosclerosis, atake sa puso. Ngunit ang paggamit nito ay ipinagbabawal sa panahon ng pagbubuntis.
Ang nutmeg ay may isang tukoy na aroma at masalimuot na lasa. Gumagana ito nang maayos para sa mga inihurnong paninda, gravies at karne. Ang pampalasa ay nagpapabuti ng memorya, nagbibigay ng sustansya sa mga cell ng utak, may kapaki-pakinabang na epekto sa pantunaw, at may bahagyang nakaka-sedative effect. Ito ay isang malakas na aphrodisiac at naibalik ang lakas sa mga kalalakihan. Sa maraming dami, ang nutmeg ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi, seizure, lagnat at pag-aantok. Hindi inirerekumenda na gamitin ito sa panahon ng pagbubuntis at pagkabata.
Kamakailan, ang luya ay naging tanyag, kapwa sa pinatuyong at sariwang anyo. Mayroon siyang masalimuot na lasa at mahusay na manggagamot. Ang luya ay nagpapalakas sa immune system, tone, nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo at nagpapainit. Dahil sa mga naturang pag-aari tulad ng pag-aalis ng mga lason mula sa katawan, pagpapabuti ng metabolismo at pag-activate ng pantunaw, ito ay isang kailangang-kailangan na tulong para sa mga nawalan ng timbang. Ang pagkain ng malalaking halaga ay maaaring maging sanhi ng mga pantal sa balat, hindi regular na tibok ng puso, at pag-aantok.
Magdagdag ng pampalasa sa iyong mga pinggan at magsisilaw sila ng mga bagong kulay!
