Ang mangosteen, na kilala rin bilang mangosteen at garcinia, ay isa sa pinaka masarap na prutas sa buong mundo. Sa kabila ng pangalan, wala itong kinalaman sa mangga. Ang mga ito ay maliliit na prutas na may makapal na kulay-lila-kayumanggi balat, sa ilalim nito ay nakatago ng isang puting niyebe na translucent na naka-segment na sapal, na literal na natutunaw sa bibig. Mayroon itong lasa na citrusy na may mga light note ng peach at isang kaaya-ayang aroma.
Kailangan iyon
- - mga prutas ng mangosteen;
- - isang matalim na kutsilyo;
- - kutsarang panghimagas.
Panuto
Hakbang 1
Upang lubos na pahalagahan ang lahat ng mga kasiyahan sa lasa ng mangosteen, dapat mo munang piliin ang tama. Kunin ang prutas sa iyong kamay at gaanong pisilin. Ang hinog na prutas ay matatag sa pagpindot, ngunit bahagyang bouncy kapag pinindot nang mahina. Ang basag na alisan ng balat ay nagpapahiwatig ng labis na hinog na prutas, at matigas, tulad ng isang bato, ay nagsasaad ng pagiging unripeness. Mas mahusay na tanggihan na bumili ng mga naturang mangosteens. Hindi sila magiging masarap pa rin.
Hakbang 2
Ang balat ng kakaibang prutas na ito ay hindi kinakain, ngunit maaari itong magamit para sa mga layuning kosmetiko. Upang makarating sa nakakain na pulp, dumikit ang isang matalim na kutsilyo sa tangkay at, gamit ang puwersa, gupitin ang alisan ng balat sa dalawang halves. Siguraduhin na ang kutsilyo ay hindi maabot ang mismong laman. Pagkatapos nito, maingat na alisan ng balat ang prutas. Magkakaroon ka ng isang mangosteen pulp sa iyong mga kamay, na kahawig ng isang ulo ng bawang na hugis, at isang jelly na pare-pareho.
Hakbang 3
Mas madali mo itong magagawa. Gupitin ang tuktok ng prutas gamit ang isang kutsilyo, at alisin ang sapal gamit ang isang kutsara ng panghimagas. Mag-ingat, tulad ng kung minsan medyo malalaking buto ay maaaring naroroon dito. Sa pamamagitan ng paraan, mas maraming mga lobule sa pulp, mas mababa ang mga buto na maglalaman nito.
Hakbang 4
Ang mangosteen ay kinakain na sariwa sariwa, ang juice ay ginawa mula rito, at ginagamit din upang maghanda ng mga kakaibang salad, milkshake, soufflés, pie fillings at maging mga sarsa ng isda. Ang maselan, pino na lasa ng prutas na ito ay nasa perpektong pagkakasundo sa pagkaing-dagat, lalo na sa hipon at pusit. Upang magdagdag ng isang orihinal na lasa sa ordinaryong ice cream, kefir at yogurt, alisin lamang ang mangosteen pulp, gupitin ito at idagdag sa kanila.
Hakbang 5
Matagumpay na napanatili at pinatuyong ng mga residente ng Malaysia at Indonesia ang mangosteen. Totoo, mga batang prutas lamang ang ginagamit para dito.
