Ang tag-araw ay ang oras upang makagawa ng jam. Maaari mong pag-iba-ibahin ang iyong pinili at gumawa ng masarap at matamis na orange peel jam.
Kailangan iyon
- - 200 g ng mga dalandan ng baka,
- - 2 baso ng tubig,
- - 3 baso ng asukal,
- - ½ tsp sitriko acid.
Panuto
Hakbang 1
Una kailangan mong hugasan ang mga dalandan, pagkatapos ay i-cut sa 4-6 na piraso. Alisin ang lahat ng mga sapal, ang mga crust lamang ang kinakailangan. Maaaring kainin ang sapal.
Hakbang 2
Ngayon ay kailangan mong i-cut ang mga crust sa manipis na piraso, tungkol sa 1.5-2 cm ang lapad. Ang panloob na puting bahagi ng mga crust ay dapat na alisin sa isang kutsilyo sa kusina.
Hakbang 3
Pagkatapos ang bawat guhit ay dapat na mahigpit na baluktot sa isang rolyo at ibalot sa isang thread, tulad ng kuwintas, na may isang karayom. Pagkatapos ang thread ay dapat na mahila mas mahigpit upang ang mga kulot ay hindi makapagpahinga.
Hakbang 4
Pagkatapos nito, ang mga orange na peel ay kailangang ibuhos ng malamig na tubig. Dapat itong ibabad sa loob ng 3-4 na araw, palitan ang tubig ng 4 na beses sa isang araw upang matanggal ang kapaitan. Pagkatapos ang tubig ay dapat na pinatuyo.
Hakbang 5
Ibuhos ang tubig at asukal sa isang walang laman na kasirola at pakuluan ito. Pagkatapos isawsaw ang mga orange na kuwintas sa syrup at lutuin sa mababang init sa loob ng 40-45 minuto. Maaaring bumuo ng foam at dapat na alisin. Ang syrup ay dapat na pinakuluan sa isang makapal na pare-pareho. Ang kulay ay dapat na ilaw. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng citric acid. Kapag ang jam ay lumamig, dapat alisin ang mga thread. Ang jam ay naging napakasarap at kahawig ng mga candied orange na prutas.
