Ang sopas na may mga bola-bola ay minamahal ng marami para sa mayamang lasa at simpleng kamangha-manghang aroma. Tiyak na aakit ito sa kapwa matatanda at bata. Hindi ito magiging mahirap na ihanda ito kung susundin mo ang resipe.
Mga sangkap ng sabaw:
- 1 karot at 1 patatas;
- Bulgarian paminta - 1 pc;
- 2 maliit na sibuyas;
- Hinog na kamatis - 1 pc;
- Mga gulay na tikman;
- Langis ng mirasol.
Mga sangkap para sa meatballs:
- Karne ng baka o tinadtad na baboy (maaaring ihalo) - 350 g;
- 1 itlog;
- 1/3 tasa ng cereal ng bigas;
- 1 sibuyas;
- Harina;
- Pepper at asin.
Paghahanda:
- Una, dapat mong simulan ang paghahanda ng mga gulay. Upang magawa ito, alisan ng balat ang mga ito at banlawan nang mabuti. Gayunpaman, hindi pa sila dapat durugin.
- Pagkatapos ay ibuhos ang 1.5 liters ng malinis na tubig sa isang kasirola at ilagay ito sa apoy. Habang kumukulo ang likido, simulan ang pagluluto ng mga bola-bola. Upang gawin ito, sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang tinadtad na karne na may makinis na tinadtad na sibuyas at itlog nang maaga. Gayundin, ang hugasan (hindi pinakuluang) bigas ay dapat idagdag sa misa na ito. Pagkatapos mong idagdag ang asin at paminta sa nagresultang tinadtad na karne, kakailanganin itong lubusan na ihalo muli.
- Matapos ang handa na tinadtad na karne, dapat itong hulma sa maliliit na bola-bola. Kailangan nilang tinapay sa harina at ilagay sa langis ng mirasol na pinainit sa isang kawali.
- Iprito ang mga bola-bola hanggang sa ginintuang kayumanggi sa iba't ibang panig. Pagkatapos dapat silang isawsaw sa tubig na kumukulo sa isang kasirola.
- Pagkatapos nito, kailangan mong magprito. Upang gawin ito, sa langis kung saan inihanda ang mga bola-bola, kinakailangang iprito ang gadgad na mga karot na may tinadtad na mga sibuyas. Gayundin, magdagdag ng paminta, gupitin sa maliliit na piraso, sa kawali. Pagprito ng gulay hanggang luto.
- Gupitin ang mga patatas sa maliit na cube. Ang mga ito ay ibinuhos sa sopas pagkatapos na maluto ang mga bola-bola para sa halos 10 minuto. Matapos pakuluan ang sopas ng 5 minuto pagkatapos idagdag ang mga patatas, dapat mong idagdag ang handa na Pagprito at tinadtad na kamatis dito (maaari mo itong palitan ng tomato paste). Magdagdag ng asin at paminta at hayaang kumulo ang sopas ng hindi bababa sa 5 minuto.
- Pagkatapos nito, alisin ang kawali mula sa init at hayaang matarik ang pinggan sa loob ng 15-30 minuto.
- Bago ihain ang sopas, iwisik ang tinadtad na mga sariwang halaman. Maaari ka ring magdagdag ng isang maliit na halaga ng sour cream.
