Sa mahabang panahon, ang mga maybahay ay gumagamit ng lebadura ng lebadura para sa pagluluto ng mabangong at masarap na mga tinapay, pie, buns. Ang kalidad ng baking sa hinaharap ay nakasalalay sa isang maayos na handa na lebadura ng lebadura. Samakatuwid, napakahalaga na pumili ng matalino kapag pumipili ng isang resipe para sa mantikilya kuwarta.
Kailangan iyon
- - gatas 1-2 baso;
- - lebadura 50 g;
- - harina 2 tasa;
- - itlog 4-5 pcs.;
- - mantikilya o margarin isang pack;
- - asukal na 0.5 tasa;
- - asin sa lasa.
Panuto
Hakbang 1
Ang kuwarta ng lebadura ng mantikilya ay inihanda sa dalawang hakbang. Una, ang kuwarta ay inihanda, pagkatapos kung saan ang kuwarta mismo ay masahin dito. Ibuhos ang gatas sa isang kasirola at magpainit sa halos 40 ° C. Gumalaw ng lebadura, isang kutsarang kutsara na harina at asukal sa preheated milk. Asin at ihalo nang lubusan. Ang pagkakapare-pareho ng nagresultang timpla ay dapat na tulad ng isang kuwarta para sa mga pancake. Budburan ang kuwarta ng isang maliit na harina, pagkatapos ay takpan ang lalagyan ng isang tuwalya at iwanan ng halos isang oras sa temperatura ng kuwarto. Ang masa ay dapat maging malambot at makapal.
Hakbang 2
Matapos tumaas ang kuwarta at magsimulang mahulog, magpatuloy upang idagdag ang natitirang mga sangkap.
Hakbang 3
Simulang gumawa ng mga lutong bahay. Upang gawin ito, mash lamog na mantikilya o margarine na may asukal at harina sa isang hiwalay na lalagyan. Magdagdag ng mga itlog sa nagresultang may langis na pinaghalong harina. Ang malagkit na kuwarta ay dapat na lumabas. Gumalaw nang maayos sa isang kutsarang kahoy at idagdag sa magluto. Gumalaw muli hanggang sa makinis.
Hakbang 4
Masahin ang masa. Ang masa ay dapat na malambot at nababanat sa pagkakapare-pareho. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng kaunting harina.
Hakbang 5
Budburan ng harina ang ibabaw ng trabaho. Ilatag ang kuwarta at, iwisik ang harina, masahin gamit ang iyong mga kamay. Magpatuloy sa pagmamasa hanggang ang kuwarta ay makinis at hindi na dumikit sa iyong mga kamay.
Hakbang 6
Pagkatapos ay gumamit ng isang malaking mangkok dahil ang kuwarta ay halos doble sa dami. Brush ito ng langis ng halaman at hugis ang kuwarta sa isang spherical na hugis. Ilagay ito sa isang lalagyan, takpan ng tuwalya o napkin ng papel. Mag-iwan sa isang mainit na lugar para sa isang oras at kalahati upang lumapit.
Hakbang 7
Kapag limitado ka sa oras, mayroong isang maliit na trick na maaari mong gamitin. Kumuha ng isang mangkok ng napakainit na tubig at isawsaw dito ang mangkok ng kuwarta. Ang kuwarta ay dapat na mas mabilis na makabuo.
Hakbang 8
Matapos ang oras ay lumipas, kapag ang kuwarta ay tumaas sa dami, dalhin ito at masahin muli. Umalis para tumaas sandali. Ang kuwarta ay hindi dapat dumikit sa ibabaw ng iyong mga kamay.
Hakbang 9
Ang isang iba't ibang mga masasarap na pinggan ay maaaring ihanda mula sa nakahandang mayamang kuwarta na lebadura. Ang kuwarta ay isang mahusay na base para sa mga cheesecake, pie, masarap na roll at ginagamit pa upang gumawa ng tinapay.
