Mayroong maraming mga paraan upang magprito ng pasta upang magdagdag ng hindi lamang mga caloriya, kundi pati na rin ang orihinal na panlasa ng iyong paboritong ulam. Bilang karagdagan, ang pagprito ay isang paraan upang gawing mas masarap ang pinakuluang pasta, na hindi agad napunta sa mesa pagkatapos magluto.
Kailangan iyon
-
- Para sa pinakuluang pasta:
- 150 g pasta;
- 3 kutsara l mantikilya;
- 1 kutsara l kumin;
- asin
- Para sa pritong pasta na may mga gulay:
- 100 g pasta cones;
- 2 karot;
- 1 ulo ng sibuyas;
- 2 sibuyas ng bawang;
- suka ng alak;
- asin
- paminta sa panlasa.
- Para sa maanghang na pritong pasta:
- 300 g ng durum trigo pasta;
- 3 kutsara l mantikilya;
- 2 malalaking kamatis;
- 200 g fillet ng manok;
- paprika mainit (tikman);
- asin
Panuto
Hakbang 1
Pinakulo na pritong pasta Ibuhos ang isa at kalahating litro ng tubig sa isang kasirola, asin, pakuluan, magdagdag ng pasta sa kumukulong tubig. Magluto ng 10-15 minuto mas mababa kaysa sa mga tagubilin sa pakete na kinakailangan. Iyon ay, kung nakasulat na magluto ng 30 minuto, pagkatapos magluto ng 15-20. Ang pasta ay hindi na dapat maging matigas, ngunit matatag at hindi labis na luto.
Hakbang 2
Itapon sa isang colander, hayaang maubos ang tubig. Painitin ang 3 kutsarang mantikilya sa isang kawali, ibuhos ang mga binhi ng cumin sa langis, pagkatapos ang pasta at iprito, paminsan-minsang pagpapakilos upang makabuo ng isang ginintuang kayumanggi crust, asin. Ihain ang mainit, iwiwisik ng tinadtad na mga halaman upang tikman.
Hakbang 3
Pritong pasta na may mga gulay Alisin ang dust ng harina gamit ang isang mahusay na salaan. Ibuhos ang 4 na kutsarang langis ng halaman (oliba, mirasol, anumang tikman) sa kawali, painitin ng kaunti at ibuhos ang pasta sa kawali.
Hakbang 4
Pagprito, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa ginintuang kayumanggi, gaanong asin, paminta kung ninanais, bawasan ang init hanggang sa mababa. Hugasan, alisan ng balat ang mga karot at sibuyas, tumaga nang maayos, idagdag sa kawali, pisilin ang bawang sa itaas sa pamamagitan ng isang press ng bawang.
Hakbang 5
Dissolve ang isang kutsarita ng suka ng alak sa isang basong tubig at ibuhos ang halo sa pasta. Kumulo sa katamtamang init hanggang malambot ang mga gulay. Magdagdag ng tubig kung kinakailangan.
Hakbang 6
Fried Spicy Pasta Rinse na may malamig na tubig na dumadaloy at pakuluan ang manok. Alisin gamit ang isang slotted spoon, tuyo at gupitin sa maliliit na cube. Pakuluan ang takure: kakailanganin mo ang isang basong tubig na kumukulo.
Hakbang 7
Init ang isang tuyong kawali sa mataas na init, iwisik ang pasta dito, at iprito, patuloy na pagpapakilos, sa kayumanggi. Magdagdag ng mantikilya sa kawali, pukawin nang lubusan, bawasan ang init hanggang katamtaman.
Hakbang 8
Paluin ang mga kamatis ng kumukulong tubig at alisin ang balat, gupitin sa maliliit na cube at idagdag sa pasta. Budburan ng mainit na paprika, ilagay ang takip ng manok sa kawali, pukawin, asin sa lasa, ibuhos sa isang basong tubig na kumukulo, mahigpit na takpan at kumulo sa katamtamang init hanggang sa sumingaw ang tubig.
