Mas mahusay na simulan ang pagluluto ng isang masarap na dessert nang walang pagbe-bake sa gabi upang ang jelly ay may oras upang patigasin ang mabuti.
Kailangan iyon
- Para sa curd jelly:
- - 250 g ng keso sa maliit na bahay;
- - 0.5 tasa ng cream (35%);
- - 1/3 tasa ng asukal;
- - 1 kutsarita vanillin;
- - 20 g ng gulaman.
- Para sa peach jelly:
- - 1 lata ng mga de-latang peach;
- - 1 baso ng cream (35%);
- - 30 g ng gulaman;
- - ground cinnamon (tikman).
- Para sa cherry jelly at dekorasyon ng cake:
- - 1, 5 tasa na pitted cherry;
- - 0.5 tasa ng asukal;
- - 20 g ng gulaman;
- - kiwi, dahon ng mint (lemon balm);
- - whipped cream.
Panuto
Hakbang 1
Gumawa ng curd jelly. Ibuhos ang 1/4 tasa ng tubig sa gelatin at iwanan sa loob ng 20-30 minuto, at pagkatapos ay ilagay sa isang paliguan ng tubig hanggang sa ganap na matunaw. Haluin ang cream at asukal sa isang makapal, malambot na cream. Magdagdag ng keso sa kubo at vanilla sugar, gadgad sa pamamagitan ng isang salaan, at talunin para sa isa pang 2-3 minuto, hanggang sa mabuo ang isang homogenous na masa.
Hakbang 2
Budburan ang isang maliit na muffin pan ng tubig at punan ang kalahati ng curd cream, pagkatapos ay palamigin sa loob ng 30-40 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang kalahating tasa ng mga cherry berry sa itaas at takpan ang natitirang curd cream. Ilagay sa ref para sa 2-3 oras hanggang sa ito ay tumibay.
Hakbang 3
Gumawa ng peach jelly. Ibuhos ang gelatin sa 1/4 tasa ng peach syrup at iwanan upang mamaga ng 20-30 minuto, pagkatapos ay ganap na matunaw sa isang paliguan sa tubig. Grind ang mga milokoton sa natitirang syrup sa isang blender. Whisk ang cream at asukal sa isang makapal, malambot na cream at, habang whisking, ibuhos ang katas ng peach, maluwag na gulaman, magdagdag ng lupa kanela upang tikman at talunin para sa isa pang 1-2 minuto.
Hakbang 4
Ibuhos ang 5-7 mm peach jelly sa isang malaking pan ng muffin at ilagay sa ref para sa 20-30 minuto upang maitakda ang halaya. Isawsaw ang curd jelly mold sa isang mangkok ng mainit na tubig at ihulog sa isang plato. Pagkatapos ay ilagay sa isang hulma na may peach jelly sa gitna ng hulma at dahan-dahang, hawakan ang curd jelly, ibuhos ang kalahati ng peach jelly dito. Palamigin sa loob ng 30-40 minuto upang patigasin ang peach jelly.
Hakbang 5
Pagkatapos ay idagdag ang natitirang peach jelly at muling palamig sa 1-1.5 na oras. Gumawa ng cherry jelly. Ibuhos ang kalahating baso ng tubig sa gelatin at iwanan ng 20-30 minuto, pagkatapos ay ganap na matunaw sa isang paliguan sa tubig. Ilagay ang mga seresa sa isang kasirola, ibuhos sa 1/3 tasa ng tubig, magdagdag ng asukal at magluto ng 1-2 minuto. Ibuhos ang gulaman, ihalo nang lubusan at cool sa temperatura ng kuwarto.
Hakbang 6
Ikalat ang cherry jelly sa pinagaling na peach jelly at palamig muli sa loob ng 7-10 na oras hanggang sa matibay. Bago ihatid, isawsaw ang cake ng pan sa isang mangkok ng mainit na tubig at tumabi sa isang plato. Palamutihan ang cake na may mga hiwa ng peach, kiwi, whipped cream, mint o dahon ng lemon balm.
