Nasira ba ang iyong ref? Madali itong malutas ang problema kung nangyari ito sa malamig na panahon at may balkonahe. Gayunpaman, kahit na sa mainit-init na panahon, mapapanatili mong sariwa ang pagkain, mahalaga lamang na isaalang-alang ang ilang mga patakaran para sa tamang pag-iimbak.
Kailangan iyon
- 1.1 tsp salicylic acid, twalya.
- 2. Gatas.
- 3. Malinis na tuwalya, suka.
- 4. Asin, paminta, gasa.
- 5. Parchment paper, suka 9%, asin.
- 6. Kahon, tuyong buhangin o sup.
- 7. Tubig, kasirola.
Panuto
Hakbang 1
Ang karne ay maaaring maiimbak nang walang ref ng hindi hihigit sa 3-5 araw. Upang magawa ito, paghaluin ang isang kutsarita ng salicylic acid na may 0.5 litro ng tubig at ihalo nang lubusan. Hugasan nang lubusan ang karne sa ilalim ng umaagos na tubig at ihiwalay mula sa mga buto. Paglamay ng isang linen napkin o tuwalya sa nagresultang solusyon at balutin ang karne. Ang pinakamahabang buhay sa istante ay karne ng baka at kordero. Mas kaunti - baboy at manok.
Hakbang 2
Pinapayagan ng pangalawang pamamaraan ng pag-iimbak ang karne na hindi masira sa loob ng 7 araw. Hugasan nang mabuti ang karne, ilagay sa isang basong pinggan. Ibuhos ang sariwang gatas, takpan ng malinis na tuwalya at itabi sa isang cool na madilim na lugar. Ang gatas ay makakulot at maiiwasan ang hangin sa laman. Ang acid na nilalaman ng gatas ay lilikha ng hindi kanais-nais na mga kondisyon para sa pagbuo at buhay ng bakterya. Hugasan nang mabuti ang karne at patuyuin ng tuwalya sa papel bago lutuin.
Hakbang 3
Upang mapanatili ang ibon sa loob ng maraming araw, kailangan mong maghanda ng suka at malinis na tuwalya. Magbabad nang tuwalya ng isang tuwalya na may suka at balot dito ang ibon. Habang pinatuyo ang tuwalya, ibabad ulit ito sa suka. Tandaan, ang ligaw na laro ay mas mahusay na nakaimbak kaysa sa gutted.
Hakbang 4
Linisin ang mga sariwang isda mula sa loob, alisin ang mga hasang. Sa parehong oras, hindi kanais-nais na hugasan ang isda; dapat itong punasan ng isang tuyong malinis na tuwalya. Sa labas at sa loob, kuskusin ang isda ng asin at paminta, balutin ng cheesecloth at isabit sa isang draft.
Hakbang 5
Mapapanatili ang mantikilya kung ilalagay mo ito sa isang basong garapon at ibuhos ang 9% na suka upang masakop nito ang buong ibabaw ng mantikilya. Maaari mong i-save ang mantikilya sa ibang paraan sa loob ng tatlong linggo: gupitin ang mantikilya sa maliliit na briquette na halos 200 g at balutin ang bawat piraso sa pergamino na papel. Susunod, kailangan mong ilagay ang mga briquette ng langis sa isang mangkok ng enamel na puno ng tubig sa asin (1 kutsarang asin bawat 1 litro ng tubig), takpan ng isang plato sa itaas at ilagay ang karga. Mag-imbak sa isang cool, madilim na lugar.
Hakbang 6
Pagbukud-bukurin ang mga itlog at ilagay sa kahon na may matulis na dulo pababa. Sa kasong ito, ang mga itlog ay hindi dapat hawakan sa bawat isa. Budburan ang lahat ng may tuyong buhangin, sup o kahoy na abo. Mag-imbak sa isang cool na lugar.
Hakbang 7
Ang mga pipino ay ganap na mapangalagaan kung sila ay nakatiklop sa isang kasirola na may mga buntot at ibinuhos ang malamig na tubig ?. Ang tubig ay kailangang palitan araw-araw.
