Ang isda ay itinuturing na isa sa mga nakapagpapalusog na produktong hayop. At hindi nang walang dahilan, sapagkat ito ay mayaman sa kaltsyum, posporus, yodo, mahahalagang omega-3 fatty acid. Inirerekumenda ng mga nutrisyonista na isama ang isda sa diyeta para sa parehong mga may sapat na gulang at bata. Karamihan sa mga bitamina at microelement ay nakaimbak sa steamed fish. Kahit na wala kang isang bapor, maaari mo pa ring gamitin ang pamamaraang ito sa pagluluto.
Kailangan iyon
-
- mga bangkay ng isda o mga fillet;
- karot;
- bombilya mga sibuyas;
- gulay sa panlasa;
- asin
- paminta
- pinatuyong herbs;
- mantika;
- malawak na kasirola na may takip;
- init na plate na lumalaban.
Panuto
Hakbang 1
Ang pinakamabilis na paraan ay ang singaw ng mga fillet ng isda o mga handa nang steak. Kung nais mong lutuin ang mga bangkay ng isda, kakailanganin mong linisin at basain ang iyong sarili. Una, alisin ang mga kaliskis. Maginhawa na gawin ito sa isang matalim na kutsilyo patungo sa ulo ng isda, na humahawak sa bangkay ng buntot gamit ang iyong kaliwang kamay. Upang hindi magkalat ang mga kaliskis, hawakan ang kutsilyo sa isang bahagyang anggulo o ilagay ang isda sa isang mangkok ng tubig. Putulin ang buntot, palikpik at ulo. Buksan ang tiyan at maingat na alisin ang lahat ng loob. Gumawa ng isang mahabang hiwa sa likod ng bangkay at alisin ang malalaking buto. Hindi kinakailangan na alisin ang balat. Hugasan nang lubusan ang fillet at gupitin sa mga bahagi. Maaari kang mag-steam at buong mga bangkay ng isda, sa kasong ito, ang lahat ng paghahanda ay bumaba sa pag-scrap ng mga kaliskis at pag-alis ng mga loob.
Hakbang 2
Timplahan ang isda ng asin at paminta, ambonin ng langis ng halaman o lemon juice. Maaari mong ihawan ang mga fillet na may nakahandang pampalasa o pinatuyong halaman. Iwanan ang isda upang magbabad ng halos 15 minuto, upang ito ay puspos ng aroma ng pampalasa.
Hakbang 3
Ihanda ang iyong mga gulay. Peel ang sibuyas at gupitin ito sa manipis na kalahating singsing. Hugasan ang mga karot, alisan ng balat at rehas na bakal. Maaari mong gawin nang walang gulay, o maaari kang magluto ng mga hiwa ng kamatis, zucchini, bell pepper na may isda. Pagkatapos makakatanggap ka kaagad ng isang ulam.
Hakbang 4
Ihanda ang mga kagamitan para sa pag-steaming ng isda. Sa isang malawak, ngunit hindi malalim na kasirola, ibuhos ang kalahati ng tubig, maglagay ng flat-plate na lumalaban sa init. Brush ito ng isang maliit na langis ng halaman o ilagay ang foil sa isang plato. Ikalat ang mga piraso ng isda sa itaas, mga sibuyas at karot dito. Kung magpasya kang mag-steam ng isda na may mga gulay, ilagay ang mga ito sa tabi ng mga fillet. Maipapayo na itabi ang isda sa isang layer, kaya't magiging mas pantay ang steaming. Takpan ang tuktok ng pansamantalang bapor na may takip ng kasirola. Ilagay sa katamtamang init sa loob ng 25-30 minuto.
