May mga oras kung kinakailangan upang mag-imbak ng pagkain sa loob ng maraming araw nang walang ref. Halimbawa, sa panahon ng isang pagkawala ng kuryente o sa isang paglalakbay sa bansa.
Panuto
Hakbang 1
Mga itlog ng manok
Ang buong sariwang itlog ay maaaring maiimbak ng maraming buwan nang walang pagpapalamig. Upang gawin ito, ilagay ang mga ito sa isang lalagyan na may natitirang tubig mula sa slaking ng dayap.
Isa pang paraan: grasa ang mga ito ng langis ng gulay o puti ng itlog. Pagkatapos nito, kailangan mong balutin ang bawat itlog sa papel at ilagay ito sa isang basket.
Maaari mo ring isawsaw ang mga itlog sa kumukulong tubig sa loob ng ilang segundo at pagkatapos ay sa malamig na tubig. Kapag tuyo, tiklupin ang mga ito sa isang garapon o basket. Ang mga itlog na inilatag nang patayo na may isang blunt end up ay mas mahusay na nakaimbak.
Hakbang 2
Gatas
Pakuluan ang gatas na may kaunting asukal at baking soda (sa dulo ng kutsilyo). Paglipat sa isang baso o daluyan ng sisidlan sa isang palayok ng malamig na tubig. Takpan ang gatas ng isang gasa pad na isawsaw sa malamig na tubig, at isawsaw ang mga dulo ng pad sa tubig.
Hakbang 3
Mantikilya
Hatiin ang mantikilya sa maliliit na bahagi ng 200 g. Balutin ang bawat piraso sa pergamino at ilagay sa malamig na inasnan na tubig. Pindutin ang langis na may bigat at tandaan na baguhin ang tubig araw-araw. Maaari ka ring magdagdag ng suka sa langis.
Hakbang 4
Keso
Ilagay ang keso sa isang basong pinggan at pindutin pababa sa itaas na may isang plato ng malamig na tubig.
Hakbang 5
Sariwang isda
Ang gutted na isda na may tinanggal na hasang ay mas mahusay na itago. Huwag hugasan ito, ngunit punasan ito ng dry gamit ang isang twalya. Kuskusin ang isda sa loob at labas ng asin at paminta.
Hakbang 6
Karne
Patuyuin ang karne. Kuskusin ito ng asin o asukal sa asukal.
Isa pang paraan: ilagay ang isang piraso ng karne sa isang kasirola at ibuhos ang yogurt. Pagkatapos nito, takpan ang karne ng isang plato at pindutin pababa ng isang karga.
